В Евросоюзе решили не запрещать картофель фри

Евросоюз не будет запрещать готовить национальную гордость бельгийцев — картофель фри, сообщили РИА Новости в пресс-службе Еврокомиссии.

20.07.2017 / 16:53

Бельгийский оригинальный рецепт приготовления картошки фри оказался под угрозой запрета из-за планов исполнительной коллегии Евросоюза внести в список токсичных веществ акриламид — канцерогенное вещество, которое образуется в приготовленной на гриле, жареной или запеченной пище.

«Снижение уровня акриламида, о чем договорились в среду страны-члены ЕС, не предусматривает требование предварительной бланшировки картофеля, что изменило бы бельгийский рецепт его приготовления», — сказал собеседник агентства.

Министр по туризму бельгийской Фландрии Бен Вейтс ранее заявил, что Европа ставит под угрозу бельгийскую культуру приготовления «фрит» (название картошки фри в Бельгии).

Бельгийцы утверждают, что всемирно известный гарнир, который стали именовать «французской картошкой» с подачи британских солдат, попробовавших его в Бельгии во время Первой мировой войны, впервые подали к столу именно во Фландрии — нидерландскоязычном регионе на севере королевства. Произошло это еще в XVI веке.