Лучшим кондитером в мире впервые признана женщина
Имя француженки Нины Метайер теперь навсегда вписано в историю кулинарного искусства: она стала первой в истории женщиной, которую признали лучшим кондитером в мире.
31.10.2023 / 21:33
Нина Метайер. Фото: Euronews
Титул «Лучший кондитер в мире в 2023 году» 35-летняя француженка Нина Метайер получила на выставке Международного объединения пекарей и кондитеров в Мюнхене. Об этом пишет Euronews.
Нина родилась в городе Ла-Рошель на западе Франции, училась в престижной кулинарной школе Ferrandi в Париже, которая считается одной из самых авторитетных школ кулинарного искусства в мире и начинает свою историю в 1920 году.
После получения образования Метайер работала в ресторане Le Meurice, а в 2015 году присоединилась к команде шеф-повара Жана-Франсуа Пьежа, который хотел получить две звезды Мишлен для своего Grand Restaurant. Нина Метайер работала там в должности шеф-кондитера, а через год ресторан получил-таки заветные мишленовские звезды.
Награда «Лучший кондитер в мире в 2023 году» не первая в копилке кондитера. В 2016-м Нина получила звание «Шеф-кондитер года» по версии популярного кулинарного журнала Le Chef, а в 2017-м такое же звание присвоил ей ресторанный гид Gault et Millau, который соревнуется по влиятельности со всемирно известным Мишлен.
В своем инстаграме Нина выразила благодарности своим учителям и коллегам по работе.
«Эта награда важна для меня потому, что моя карьера началась с выпечки. Я рада представлять Францию и вносить свой вклад в повышение качества работы пекарей и кондитеров по всему миру», — написала женщина.
Международное объединение пекарей и кондитеров, на выставке которого Метайер получила награду, было создано в 1931 году. С тех пор организация поддерживает различные ассоциации хлебобулочных и кондитерских изделий, а также продвигает работу кондитеров и пекарей в мире.
Читайте также:
Слойки с сыром бри и клюквой. Рецепт
Ирландец тестирует белорусские столовые. Вот какой из них предлагает дать мишленовскую звезду