Крошечный уличный ларек с тако в Мексике получил звезду «Мишлен»
Кафе Taquería El Califa de León в Мехико существует уже почти 60 лет. Теперь очередь к крошечному помещению 3 на 3 метра растягивается на всю улицу. Продажи этого популярного киоска с тако в Мексике удвоились после 14 мая, когда гид «Мишлен», самый признанный в мире арбитр изысканной кухни, опубликовал свое первое мексиканское издание.
30.05.2024 / 08:51
«Мишлен» добавил кафе в свой первый гид по Мексике за фирменное тако El Califa de León. Оно стоит чуть больше 4 долларов и состоит из трех ингредиентов — говядины, кукурузной лепешки и соуса на выбор.
С тех пор бизнес взорвался. Время ожидания увеличилось с 10 минут до трех часов.
Соседний магазин начал сдавать табуреты в аренду клиентам, которые стояли в очереди. Чтобы удовлетворить растущий спрос, наняли больше рабочих. Туристы приезжают со всего мира, многие из них фотографируют во время приготовления пищи. По словам Марио Эрнандеса Алонсо, владельца киоска с тако, продажи удвоились.
Шеф-повар Артуро Ривера Мартинес, который работает в киоске уже 20 лет, заявил, что секрет его тако в простоте приготовления и качественном мясе.
Белорус объяснил в тиктоке, почему стоит всегда перевешивать на кассе уже взвешенную колбасу