Для похудения мужчинам и женщинам нужны различные продукты на завтрак
Исследования метаболизма показывают, что пол может значительно влиять на реакцию организма на пищу, особенно во время завтрака. Так что же стоит есть мужчинам и женщинам?
10.10.2024 / 20:38
Иллюстрация создана с помощью инструментов искусственного интеллекта
От того, что мы едим, зависит наше здоровье, в том числе уровень сахара в крови, избыток жира и уровень холестерина. Ученые провели много исследований влияния различных диет на похудение, но редко обращали внимание на такой фактор, как пол.
На этом, как сообщает New Atlas, сосредоточили внимание исследователи из Университета Ватерлоо в Канаде. Ученые использовали математическую модель метаболизма, которая была специально разработана с учетом половых особенностей мужчин и женщин.
Эта модель позволила имитировать динамику ключевых метаболических ответов на потребление различных блюд, содержащих смешанные питательные вещества (углеводы, жиры и др.), во время завтрака, который считается самым важным приемом пищи в день.
Чтобы настроить свою модель, ученые использовали данные из экспериментов, во время которых участники потребляли блюда с высоким и низким содержанием углеводов и жиров. Это позволило убедиться, что модель точно отражает реальные физиологические процессы в организме.
Результаты, опубликованные в журнале Computers in Biology and Medicine, свидетельствуют о том, что метаболические различия между мужчинами и женщинами были наиболее заметны после краткосрочного голодания.
После нескольких часов голодания метаболизм мужчин в среднем лучше реагировал на еду с высоким содержанием углеводов. Поэтому им на завтрак рекомендуется есть овсянку или зерновые. А вот женщины лучше усваивают жиры. Поэтому им больше подойдут омлет или авокадо.
Основной причиной метаболических различий между мужчинами и женщинами является разница в том, как их печень и жировая ткань сохраняют и обрабатывают питательные вещества.
Одна из авторов исследования, профессор прикладной математики Анита Лэйтан, отметила:
«Поскольку у женщин в среднем больше жира, чем у мужчин, можно было бы подумать, что они сжигают меньше жира, но это не так. Исследования показывают, что женщины накапливают больше жира сразу после еды, но также сжигают его больше во время голодания».
Исследователи подчеркивают, что их модель может стать важной основой для создания персонализированных пищевых стратегий, которые будут учитывать половые различия и помогать улучшению здоровья. Кроме того, модель будет полезна для изучения метаболических заболеваний и тестирования лекарств, моделируя метаболические реакции на новые препараты.
В будущем ученые планируют создать еще более сложные модели, которые будут учитывать вес, возраст и стадию менструального цикла человека.
Ультраобработанные продукты могут влиять не только на наше тело, но и на мозг — ученые
Топ омлетов, которые не оставят вас равнодушными. Рецепты
Как оптимизировать свои биологические часы, чтобы не полнеть
Ежедневное потребление одной и той же пищи может вызвать депрессию
Рецепт на выходные: три блюда из авокадо