U Biełarusi pačynajecca vytvorčaść syru ź ćvillu

22.12.2011 / 15:48

U Biełarusi pačynajecca vytvorčaść syru z błakitnaj ćvillu typu «Rakfor», paviedamiŭ na pres-kanfierencyi 22 śniežnia dyrektar RUP «Instytut miasa-małočnaj pramysłovaści NAN Biełarusi» Alaksiej Miaščenia.

Jon budzie vyrablacca na bazie Naračanskaha filijała Maładziečanskaha małakazavoda. «U studzieni budzie vypuščana pieršaja partyja. Z ulikam pieryjadu paśpiavańnia pieršaja pastaŭka ŭ handal budzie ažyćcioŭlena da 8 sakavika», — paviedamiŭ dyrektar instytuta.

Akramia hetaha, raspracavanyja i ŭkaranionyja technałohii vytvorčaści syroŭ z praciahłym terminam paśpiavańnia, anałahičnyja impartnym, jakija raniej zavozilisia ŭ Biełaruś. «Niekatoryja abjomy takich syroŭ pastaŭlajucca na ekspart», — adznačyŭ jon.

Realizujucca taksama prajekty pa pierapracoŭcy małočnaj syrovatki. Heta pradukcyja raniej zavoziłasia dla roznych funkcyjanalnych praduktaŭ, dziciačaha charčavańnia. Zapuščany pieršy ŭ krainie cech pa vypusku suchoj deminieralizavanaj syrovatki na AAT «Vierchniadźvinski masłasyrzavod». Jana pastaŭlajecca dla vytvorčaści dziciačaha charčavańnia i kandytarskich vyrabaŭ.

Pavodle słoŭ Miaščeni, instytut, jakim jon kiruje, pracuje pa dvuch asnoŭnych napramkach: navukovaje supravadžeńnie stvareńnia novych praduktaŭ i novych technałohij na pradpryjemstvach i stvareńnie novych vytvorčaściaŭ u sistemie Akademii navuk. Siarod bujnych prajektaŭ Miaščenia nazvaŭ prajektavańnie i ŭkaranieńnie novaj pradukcyi na Navahrudskim małočnym kambinacie, Pružanskim małočnym kambinacie. Na bazie instytuta stvorany dva inavacyjnyja abjekty: cech pa vytvorčaści kisłamałočnych praduktaŭ dla dziaciej z času naradžeńnia i inavacyjny ŭčastak sintezu i vytvorčaści novaj hienieracyi bakteryjalnych kancentrataŭ.