Как сообщили в Министерстве здравоохранения, число случаев отравления грибами выросло с наступлением грибного сезона. Наибольшее число пострадавших зарегистрировано в Минске — 36 человек. Случаи с летальным исходом отмечались в Минске, Гомельской и Гродненской областях.
Напомним, за весь 2011 год в Беларуси от отравления грибами пострадало 147 человек, двое умерло.
Как отмечают в министерстве, причина отравлений — незнание видового состава грибов, игнорирование правил их сбора и приготовления.В Минздраве напоминают, что отравления грибами имеют характерные признаки. Заболевание, как правило, начинается внезапно, через 3–12 часов после употребления грибов. Первые симптомы — резкая боль в животе, неудержимая рвота, понос, слабость, головная боль. В дальнейшем могут присоединяться такие симптомы, как судороги, галлюцинации, бред. Смертность при отравлениях несъедобными грибами достигает 25–50%.
При этом специалисты отмечают, что отравление может наступать не только от употребления ядовитых по своей природе грибов, но и отКусловно-съедобных , если пренебречь основными правилами их приготовления.
Минздрав напоминает,что в лесу следует собирать только заведомо съедобные грибы, сразу их перебирать и сортировать, выбрасывая старые. Не рекомендуется покупать грибы в местах несанкционированной торговли. Пластинчатые грибы необходимо покупать только с ножками, чтобы, к примеру, идентифицировать бледную поганку, имеющую клубневидное утолщение ножки «воротничок».
Все грибы необходимо отваривать, а отвар сливать.
Грибы нельзя употреблять детям до 3 лет, а также людям с болезнями печени и обмена веществ.
При появлении первых симптомов отравления грибами следует немедленно обращаться за медицинской помощью.
