Айтишник из Гродно рассказал рецепт кофе по-тюремному. Между прочим, с чесноком
Глеб Койпиш провел в СИЗО почти четыре месяца, теперь ждет отправки на «химию» дома и описывает тюремный быт в остроумных зарисовках у себя в фейсбуке.
Вернувшись домой 9 декабря, я увидел «кругаль». Точно такой же металлический, которым я пользовался последние три с половиной месяца. Нет, это не было подколкой со стороны жены: она хотела передать мне его в СИЗО, но посуду не принимают. Вот, теперь дома пью кофе с кругаля.
«Кругалем» в тюрьме называют кружку. У меня есть два варианта этимологии:
- раньше была традиция передавать кружку кофе, чая или чифира по кругу. Отсюда и название. Традиция почти исчезла, но название осталось.
- а может название происходит от немецкого «der Krug» - кувшин или большая чашка.
В одной из камер мы придумали рецепт кофе и назвали его Café à la façon de la prison, что по-французски означает «кофе по-тюремному». Вот как он готовится.
1. Кипятим воду в кругале соседа или камазике (емкость, сделанная, например, из пластикового контейнера или тетрапак-пакета сока, приспособленная для кипячения воды).
2. Нагреваем чашку кипятком. Медленно выливаем воду, прокручивая кругаль, чтобы нагрелась и верхняя часть кружки.
3. Предварительно чистим зубчик чеснока и разрезаем его пополам. Местом среза натираем нижнюю часть кружки. Чеснок сделает вкус кофе более ярким, но в тюрьме чеснок никогда не бывает лишним.
4. Насыпаем две чайные ложки кофе с верхом.
5. Медленно тонкой струйкой заливаем водой так, чтобы она попала на весь кофе. Воды должно быть не больше 100 мл, иначе кофе не будет достаточно насыщенным.
6. Накрываем кругаль чем-нибудь тяжелым и теплым, чтобы кофе лучше заварился. Держим несколько минут.
7. Снимаем с кругаля что-то тяжелое и теплое и бьем им о твердую поверхность или трясем в стороны, чтобы осадить гущу, одновременно образуя пену.
Voila, café à la façon de la prison в кругале приготовлено.
Надеюсь, что когда я вернусь домой в следующий раз, меня там не будет ждать «шлемка».
Комментарии