Памяркоуные пускают слюни. Сейчас этот сибас 4 раза замороженный не потрошеный стоит, как кило свинины. В ресторане - как два. В Москве, в зеленой Пятерочке, он готовый на лотке 2,5 бакса стоил. А в Моремании, за 11-12 белок, можно было ткнуть пальцем в любую рыбину на льду, и вам приготовят ее на гриле с соусом песто.
Шырстрэк
03.09.2022
Камбалу можна, як альтэрнатыву, а вось стронгу - не.
Полиндром
03.09.2022
Максим Дизайнер, да в магазинах специально глаза у рыб выковыривают, чтобы нельзя было определить ее свежесть. Бошку же не отрубишь - нарисуется недостача))
Васіль
04.09.2022
HH, а чаму не надрукавалі мой камент? Я пытаўся чаму "сібас", а не марскі акунь? Навошта засьмечваць нашу мову?
Максим Дизайнер
04.09.2022
Полиндром,
Ничего не выкалывают, это же дорогая рыба категории А, а не ваши караси болотные. Но от цен на морепродукты здесь я просто в шоке. Как и от качества. В Москве это все на 30% дешевле, и в 3 раза вкуснее. Хотя тоже везут с друго конца света, хоть и свое.
Максим Дизайнер
04.09.2022
Шырстрэк,
Камбала - это вообще самая вкусная рыба на свете. Сейчас вон, в Санте, по 9 рублей за кило, килограммовые особи с икрой, на вид и по запаху - не прошлогодняя. Но колхозники же дальше будут как умалишенные скупать хека, минтай, мойву, которой в ЕС животных в зоопарке кормят, и пересоленную перемороженную селедку, у которой после разморозки мясо в кашу превращается. Про пересоленный тухляк от Санты в вакууме вообще молчу. Как эту дрянь вообще можно есть. И как взрослый человек может не знать, какого цвета должна быть свежая соленая сельдь.
Шырстрэк
05.09.2022
Максим Дизайнер, да, но камбала донная рыба, это немного настораживает. И не стоит ругать любителей рыбы, которые отовариваются в Санте (самой никчемной торговой сети Беларуси), других вариантов у людей просто может не быть.
Максим Дизайнер
06.09.2022
Шырстрэк,
Абое-рабое. Что Виталюр, что Санта - дикое сельпо по московским меркам. Все эти наваленные посреди зала ящики и путающиеся под ногами рабы на раскладке - первый признак сельпошноси. Килограммовая камбала с икрой, без налета и посторонних запахов- меньше, чем 9 рублей, это надо поискать. Креветки северные и большие, сейчас на скидке, дешевле, чем во всем городе. Курица всегда свежая.
Шырстрэк
06.09.2022
Максим Дизайнер, а курыца, трэба думаць, для баршча ? Вы ведаеце, вельмі неблагі боршч атрымліваецца з курыных костак, раю паспытаць, не пашкадуеце... Калі цікава, выведаю ў суседкі фірмовую рэцэптуру, адмыслова для Вас.
Максим Дизайнер
06.09.2022
Шырстрэк,
Чтобы повторить шедевр вашей суседки, его должна варить сама суседка. Желательно молодая и голая. А рецептов и в интернете полно. В афганской культуре, например, бульоны на говяжий костях, включая голову - это шедевр национальной кухни. И хоть я тут постоянно топлю против костей. Это не более чем упреки в сторону ленивых борщеварок, которые живя на всем готовом в золоте, кормят мужей суповыми наборами за копейки. Плюс это не домашняя курица, надо вываривать, сливать бульоны.
Рэцэпт на выхадныя. Сібас у корачцы з эстрагону — лёгкая і карысная вячэра