Киш с брокколи и помидорами
Завтрак, обед или ужин, пикник или прием гостей — это блюдо идеально подходит на все случаи.
03.09.2023 / 21:22
Фото: Getty Images
Понадобится:
- немного муки для посыпки поверхности
- 375 г готового песочного теста
- 150 г брокколи, нарезанной мелкими соцветиями
- 3 средних яйца
- 200 мл взбитых сливок
- 75 г сыра (например, чеддера), крупно натертого на терке
- 2 ст. л. нарезанного свежего зеленого лука
- 150 г помидоров черри, порезанных
- приправы
- зеленый салат для подачи
Как готовить:
- Разогрейте духовку до 200°C. Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто, а потом выложите его в форму диаметром около 20,5 см. Хорошо поколите тесто вилкой в разных местах, чтобы оно «дышало» во время выпекания, а затем остудите в течение 15 минут, чтобы немножко затвердело.
- Готовьте в духовке 15 минут или дольше — пока бока не застынут, а основа не станет песочной на ощупь. Достаньте из духовки и отложите в сторону. Уменьшите температуру духовки до 160°C.
- Пока тесто выпекается, доведите до кипения среднюю кастрюлю с водой и варите брокколи 3 минуты, пока она не станет мягкой. Слейте воду. В большой миске взбейте яйца, сливки, сыр, зеленый лук и различные приправы. Отставьте в сторону.
- Выложите брокколи и помидоры в тесто, находящееся в форме, потом залейте яичной смесью. Верните в духовку на 40 минут или пока пирог не запечется. Подавайте теплым или комнатной температуры с зеленым салатом.
Больше рецептов:
Как приготовить идеальную брокколи?
Рецепт на выходные. Киш из сыра и лука — простое французское блюдо