30-минутный маринад для простого куриного шашлыка
Легкий шашлык из куриного филе, мариновать который нужно меньше часа.
20.07.2024 / 07:47
Фото: Freepik.com
Понадобится:
- 4 шт. куриного филе
- 1 сладкий перец
- 1 кабачок
Для маринада: - 200 г греческого йогурта
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 ст. л. горчицы
- 1 ст. л. соевого соуса
- сок половины лимона или лайма
- соль, перец по вкусу
- 0,5 ч. л. карри или куркумы
- 1 щепотка копченой паприки (не обязательно)
Как готовить:
- Смешайте все ингредиенты маринада.
- Куриное филе нарежьте большими кусками (3х3 см) и положите в маринад.
- Перец нарежьте кусочками одинакового размера, кабачок — полукольцами толщиной около 1 см.
- Добавьте в маринад овощи и курицу, все перемешайте, накройте емкость и оставьте на 30—60 минут при комнатной температуре мариноваться.
- Мясо нанизывайте попеременно с овощами.
- Жарьте шашлык на углях до готовности мяса, время от времени переворачивая шампуры.
- Этот шашлык можно приготовить и в духовке. В этом случае шампуры с шашлыком положить на края более глубокой формы, чтобы в процессе готовки жидкость стекала в форму. Запекать при температуре 180℃ около 25 минут.
Рецепт для пикника на выходные. Куриный шашлык по-быстрому
Гриль — это не только обугленные колбаски. Подборка небанальных рецептов
Гриль — это не только обугленные колбаски. Подборка небанальных рецептов
«Шампуры постепенно уходят в прошлое». Как правильно выбрать мясо на шашлык?
«Шампуры постепенно уходят в прошлое». Как правильно выбрать мясо на шашлык?