Markoŭny tart z kazinym syram i raskryšanaj fietaj
Hety pikantny tart vielmi smačny, plus u jaho vielmi cikavaja struktura: niešta siaredniaje pamiž markoŭnym pirahom i markoŭnaj picaj.
31.08.2024 / 07:27
Fota: simmeringstarfruit.com
Kab pryhatavać markoŭny tart, spatrebicca:
dla słajonaha ciesta:
- 2 šklanki muki
- ½ č. ł. soli
- ¾ č. ł. razrychlalniku
- ¾ šklanki chałodnaha masła, narezanaha kubikami
- ½ šklanki ledzianoj vady
morkva:
- 220 h (2 šklanki) morkvy, narezanaj sałomkaj abo kružočkami
- 1 st. ł. aliŭkavaha aleju
syr i prypravy:
- 2-4 st. ł. piesta
- ½ šklanki miakkaha kazinaha syru
- ¼ šklanki zdrobnienaj fiety
- ½ č. ł. časnočnaha parašku
- ½ č. ł. cybulnaha parašku
- sol i pierac na smak
jajka dla zmazvańnia:
- 1 št.
dla ŭpryhažeńnia:
- ¼ šklanki śviežaj piatruški, narezanaj
kuchonnaje načyńnie:
- miernyja kubački,
- miernyja łyžki,
- nož,
- čyściłka dla aharodniny,
- doška,
- kačałka,
- pierhamient dla vypiečki,
- dźvie mietaličnyja blachi,
- maleńkaja miska,
- prychvatki dla duchoŭki.
Jak hatavać:
- Razahrejcie duchoŭku da 200˚C.
- Pamyjcie i abiarycie morkvu, zatym narežcie jaje sałomkaj ci kružočkami (jak vam bolš padabajecca).
- Vykładzicie narezanuju morkvu na blachu, zasłanuju pierhamientam dla vypiečki. Apyrskajcie nievialikaj kolkaściu aleju i źlohku prypraŭcie sollu i piercam.
- Zapiakajcie morkvu ŭ całkam razahretaj da 200 ˚C duchoŭcy 30 chvilin.
- Pakul morkva zapiakajecca, zrabicie słajonaje ciesta. Źmiašajcie muku, sol i razrychlalnik u miscy, zatym dadajcie chałodnyja kubiki masła, pakul ciesta nie stanie raŭnamierna rassypistym. Pastupova dadavajcie ledzianuju vadu, vymiešvajučy, pakul ciesta nie stanie adnarodnym.
- Na źlohku pasypanaj mukoj pavierchni raskačajcie ciesta ŭ płoski prastakutnik pamieram prykładna 36 x 26 sm i taŭščynioj ⅓ sm.
- Pierakładzicie ciesta na mietaličnuju blachu, zasłanuju pierhamientam. Astudzicie ŭ chaładzilniku na praciahu 20 chvilin.
- Jak tolki morkva zapiačecca, dastańcie jaje z duchoŭki i adstaŭcie ŭbok.
- Dastańcie blachu z astudžanym testam z chaładzilnika. Zrabicie ŭ cieście prakoły videlcam.
- Vypiakajcie astudžanaje ciesta 10-15 chvilin u duchoŭcy, razahretaj da 200 °C.
- Dastańcie ciesta z duchoŭki i vykładzicie na jaho słoj piesta i kazinaha syru, pakinuŭšy svabodnuju prastoru pa krajach. Prypraŭcie pałovaj cybulnaha i časnočnaha parašku.
- Dadajcie morkvu, pakinuŭšy miesca pa krajach pustym. Raskładzicie morkvu radami abo chaatyčna — jak vam bolš padabajecca.
- Prypraŭcie morkvu časnočnym i cybulnym paraškom, a taksama inšymi śpiecyjami pa žadańni, potym pasypcie źvierchu raskryšanaj fietaj, sollu i piercam pa smaku.
- Vyšmarujcie svabodnyja krai ciesta ŭźbitym jajkam.
- Vypiakajcie tart pry tempieratury 200 ˚C na praciahu 20-30 chvilin abo pakul jon źlohku nie prapiačecca i nie padpiačecca.
- Dastańcie markoŭny tart z duchoŭki. Narežcie i padavajcie, pasypaŭšy źvierchu śviežaj siečanaj piatruškaj.
Recept na vychadnyja. Faršyravanyja bakłažany — kłasičny italjanski sialanski recept
Recept na vychadnyja. Kiš z syru i cybuli — prostaja francuzskaja strava
Pastuchoŭ piroh — nieŭmiručaja kłasika
Recept na vychodnyja: niečakana cikavy piroh z morkvy
Sapraŭdnaja biełaruskaja kuchnia: morkva z harocham