В каком порядке выкладывать слои для селедки под шубой: наиболее удачный рецепт
Селедка под шубой — один из самых популярных салатов. Все продукты прекрасно сочетаются между собой, однако от очередности слоев все же зависит конечный вкус блюда.
Коллаж УНИАН, фото ua.depositphotos.com
Для того чтобы знать, как выкладывать шубу, необходимо определиться с перечнем ингредиентов. Некоторые хозяйки каждый раз, собираясь готовить салат, не могут определиться, нужно ли в селедку под шубой класть яйца, или же классический рецепт не приемлет такого продукта, пишет УНИАН.
Несмотря на то что Шуба существует в разных вариациях (даже с грибами, яблоками и сыром), оригинальная рецептура очень проста. Базовая технология приготовления следующая включает в себя использование сельди, картофеля, моркови, свеклы, лука, яиц и майонеза. Никаких других ингредиентов салат Шуба времен СССР не имеет.
Запоминайте, как готовится самая вкусная селедка под шубой — слои по очереди с яйцом нужно выкладывать именно в такой последовательности:
- селедка;
- картофель;
- майонез;
- лук;
- морковь;
- майонез;
- яйца;
- свекла;
- майонез.
Полезный лайфхак: если вы знаете, что селедка слишком соленая, то можно за несколько часов до приготовления салата замочить ее в чае или молоке. Эти две жидкости помогут убрать лишнюю соль.
Независимо от того, какие слои будут в «Шубе», нижним всегда кладут селедку. Если таких «селедочных» прослоек несколько, то такой салат уже называется по-другому — «Сельдь под боярской шубой». Перед тем как подавать на стол, блюдо желательно украсить яйцом, измельченным с помощью терки, мелко нарезанным зеленым луком или укропом.
Селедка под шубой — классический рецепт
Ингредиенты:
- полкилограмма слабосоленой селедки;
- полкилограмма моркови;
- полкилограмма свеклы;
- полкилограмма картофеля;
- 200 г лука;
- 200 г майонеза;
- 2 яйца;
- соль, перец, зеленый лук или укроп.
Запоминайте, как готовится селедка под шубой — пошаговый рецепт времен СССР.
Сварить до готовности картофель, морковь и свеклу.
Целую сельдь разобрать на маленькие кусочки или измельчить готовое филе. Мелко нарезать лук, сваренные вкрутую яйца, а картофель, морковь и свеклу натереть на терке.
Выложить слои по порядку: сельдь — картофель — майонез — лук — морковь — майонез — яйцо — свекла — майонез.
Украсить готовый салат тертым яйцом и измельченным зеленым луком.