Ежедневный кофе стимулирует кишечник и снижает риск Паркинсона. Чтобы доказать это, провели необычный эксперимент
Привычка начинать день с чашки кофе не просто идет на пользу пищеварению, но и служит профилактикой тяжелых возрастных заболеваний. Благодаря новому исследованию выяснилось, как именно напиток модулирует микрофлору и при чем тут перистальтика внутренних органов.
Фото из соцсетей
Как обратил внимание телеграм-канал «cybulinka» на исследование в журнале Gut Microbiology, в эксперименте ученых из Копенгагенского университета принял участие 61 здоровый человек.
Добровольцев разделили на две группы на основе восьмидневных дневников питания: тех, кто употребляет кофе часто (более трех дней из восьми), и тех, кто пьет его редко. Среднее потребление в первой группе составило 343 миллилитра в день, тогда как во второй — около 18 миллилитров. Исследователи ежедневно анализировали образцы их микробиоты, а также искали в моче кофеин и его метаболиты.
Чтобы узнать, что именно происходит с желудком после выпитого кофе, 50 участников проглотили беспроводную капсулу SmartPill. Это устройство размером 26,8 на 13 миллиметров представляет собой неперевариваемый датчик. Проходя через желудочно-кишечный тракт, капсула в реальном времени собирает данные о температуре, уровне pH и давлении, отражающем сокращения мышц.
Информация передается по радиоволнам на внешний приемник, закрепленный на животе пациента. Технология позволила исследователям точно фиксировать время нахождения капсулы в различных отделах кишечника и физиологические изменения на разных этапах пищеварения.
Результаты показали, что частое употребление кофе напрямую связано с большим разнообразием микроорганизмов.
У любителей напитка ученые зафиксировали повышенное количество бактерий рода Lawsonibacter и Slackia, способных перерабатывать полезные вещества — полифенолы.
Одновременно данные с капсул подтвердили связь между метаболитами кофеина и повышенным давлением в толстом кишечнике.
Активные сокращения мускулатуры помогают перемешивать содержимое и поддерживать пищеварение, что объясняет известный эффект кофе, заставляющий людей идти в туалет вскоре после чашки напитка. Ученые отмечают, что такая стимуляция может служить профилактикой запоров и даже снижать риск развития болезни Паркинсона, для которой проблемы с перистальтикой являются одним из ранних симптомов.
При этом исследователи уточняют, что более активное перемешивание не обязательно приводит к ускорению общего времени прохождения пищи через организм.
Наряду с ожидаемыми результатами датчики зафиксировали явление, требующее дополнительного изучения. В группе людей, регулярно пивших кофе, уровень pH в тонком кишечнике оказался значительно ниже по сравнению с теми, кто употреблял его редко.
Ученые пока не выяснили точный механизм этого явления: неизвестно, меняет ли кофе физиологические параметры напрямую и влияет на кислотность, или это результат изменений в микробном метаболизме в ответ на регулярное поступление кофеина.
Исследование доказывает, что ежедневный кофе выполняет роль не только стимулятора нервной системы, но и активного модулятора кишечной микробиоты.
Физиологические данные, собранные с помощью электронных капсул, подтверждают способность напитка влиять на перистальтику, однако полный спектр последствий от снижения уровня pH в тонком кишечнике остается предметом для будущих научных работ.