Dziakuj. Amal usio zabyŭsia. Restarany Sosny dy Turyst pamiataju. Bo jany la majoj pracy byli ŭ SKB-3 i vučoby ŭ 10-m korpusie BPI.
U Sosnach padča abiedziennaha pierapynku byli tannyja abiedy i časam z SKB-3 chadzili tudy na abied.
Pra Turyst raskažu padrabiaźniej. Zdajecca ŭ 1993 da mianie ź Jehipta pryjechaŭ znajomy jehitcianin, ź jakim ja vioŭ spravy z kanca 1992 hoda. Jezdili razam pa Minsku i Biełarusi i jon ź niekatorymi pradpryjemstvami zaklučaŭ dahavory na pastaŭku našaj pradukcyi ŭ Jehipiet. Ź im mianie tady ž paznajomiŭ pierad adjezdam u Štaty moj pryjaciel, jaki mnie skazaŭ u kancy 1992 hoda: "Pajechali ŭ Amieryku. Hodzika try pakatajemsia na serfinhu". Ale ja admviŭsia, bo u mianie žonka i dačka, a jon niežanaty. Tady byŭ taki momant turystyčnaj pajezdki ŭ ZŠA praz Maskvu, a ŭ jaho tam byli znajomyja. Praź dziesiać hadoŝ my ź im sustrelisia ŭ Niu Jorku - jon pryjechaŭ śpiecyjalna da mianie ŭ Bruklin na svajoj mašynie i z svaj žonkaj-amierykankaj + z maleńkim synam. Majho minskaha aŭno niama z nami.
Dyk voś u 1993 moj znajomy jehipcianin pryvałok ź Jehipta dvuch multikaŭ-jehipcian, kab i ź imi my pajezdili pa Biełarusi i jany zakłbčyki dahavory. Zajšli ŭ Turyst paabiedać. Jany musulmanie zakazali rybu. Fish pa-jehipiecku. Aficyjant prynios kožnamu pa kavałačku fish i syjšoŭ, a hości pytajucca ŭ mianie: "Što heta?" - "Fish", - kažu. Jany nie stali jeści.
U 1994 zaprasiŭ mianie ŭ Jehipiet moj znajomy jehipcianin u tur. Ja paznajomiŭ jaho ź minskaj tur firmaj i jany stvaryli sumiesnaje pradpryjemstva. Ja prylacieŭ ź minskaj hrupaj u Kair, i svaju hrupu ŭbačyŭ tolki, kali vylatali dadomu praź dziesiać dzion. A ja žyŭ u taho jehipcianina. Pieršuju pałovu dnia jaho vadziła vaziŭ mianie pa turystyčnym miaścinam, a druhaja pałova była sustrečy ź biźniesmienami. Adnojčy byli ŭ Aleksandryi i tamaka zajšli ŭ rybny restaran. Vializny akvaryum, płavajuć ryby, padychodziš i pakazvaješ aficyjantu na rybu. Jon jaje łović i na kuchniu, a potym prynosić nam na stoł.
oko, Voś za toje, što takija jak ty nie možacie adličyć tvor sapraŭdnaj biełaruskaj sučasnaj piśmiennaj kultury ad mnostva bčb Kancepcyj adradženca nacyi, vas i vyturyŭ narod i ŭłada z RB u zamiežža, kab na biełarusaŭ bčb śmiećciem nie čmychali. Vali adsiul u svajo polskaje bčb bałota.
Maksim Dizajnier
03.02.2024
Anatol Starkou,
Tolik, so vriemieni toj "fiš" v Minskie mało čieho iźmieniłoś, tolko vniešnie. Vsie tie žie mikroskopičieskije porcii i pyl v hłaza i na korolevskich hardinach pod modnymi vyvieskami. Šaurmu normalno zaviernuť nie mohut. Kołchoźniki žrut, kak śvińji priamo na vchodie, poka iz razvalvajuŝiehosia ruleta načinka na ziemlu sypietsia.
Anatol Starkou
03.02.2024
Maksim Dizajnier, a mnie jehiptianie priepodnieśli urok i ciełuju rybinu na tariełku, v kačiestvie obrazca riestorannoj porcii
Woodoo Cult
04.02.2024
Maksim Dizajnier, tak ješ akkuratno, kołchoźnik, čtoby nie sypałoś na ziemlu. I čtoby potom podbirať nie prišłoś
Maksim Dizajnier
04.02.2024
Anatol Starkou,
U nas biez problem mohli by podavať ciełoho karpa, sudaka, ŝuku, kotorych v Biełarusi navałom. Vsia Vienhrija jest karpov. Morskaja ryba tožie nie stoit zaobłačnych dienieh. Zaobłačnych dienieh stoit samomnienije pamiarkounych, vozomnivšich siebia povarami s Łazurnoho bierieha, i dla kotorych hardiny i zołotaja lustra pod potołkom važnieje, čiem mikroskopičieskoje hovno iz miestnoho diešievoho chriučieva za uhłom, kotorym ich kormiat. Spasibo kitajcam, čto choť kak-to razbavili eto košmar.
Maksim Dizajnier
04.02.2024
Woodoo Cult ,
Tak ja i jem. I pokupał tam, hdie chotia by rołł svoračivať naučiliś, v odnom miestie iz 10. A opisannuju ścienu nabludał lično. Dvie pamiarkounyje tuši, samiec i samka, u čornych adzieždach, podpierli uhoł mahazina, i čuť li nie otkusyvaja upakovku, žrali połurazvalennuju šaurmu iz brojlera, po cienie kiło śvininy štuka, poka iz nieje na ziemlu sypałsia samyj diešievyj syr, kotoroho v donierach voobŝie byť nie dołžno. Mnie chvatiło paru raz zajti v etu šaurmiešnuju na 3 minuty, i posmotrieť na konviejier chriučieva, kotoroje tam vparivajut. Priviet "Papa ili Mistier Donier" na Institutie kultury voźle byvšieho Mohilevskoho. Tak bydło tuda každyj dień jeŝie očieriedi vystraivało. V Krakovie v piervoj žie popavšiejsia kiebabanoj, za eti žie dieńhi, mnie sdiełali donier iz śviežie vypiečiennoj na moich hłazach lepieški, s baraninoj, samodielnym sousom, a nie mazikom, i horoj načinki, na kotoruju ja tknuł palciem, i kotoraja mohła pomiestiťsia v lepieškie. Tak eto było 10 let nazad. Tak čto idi ty so svoimi "bud́ proŝie, a možiet ludiam nravitsia" v sraku.
Woodoo Cult
05.02.2024
Maksim Dizajnier, śvińja hriaź viezdie najdiot.
Hańba takoj nastalhii
29.01.2024
A ŭ čas hetaha charastva zakatvałasia pad asfalt naša mova i kultura, a i charastva nasamreč nie było, bo chren ty traplaŭ na ŭsie hetyja prysmaki, bo ŭsio było tolki dla vybranych, maksimum na katletu napałovu z chleba, ci maroziva napałovu z vady!
Jarik
03.02.2024
Hańba takoj nastalhii , čto za čuš? Nikto ničieho nie zakatyvał? Vsie eti vielikije diejatieli biełorusskomovnoj kultury priekrasno žili, połučali kvartiry, priemii, honorary za ohromnyje tiraži, kotoryje mało kto čitał, sanatorii i pročije prielesti. Knih na movie i haziet, žurnałov było množiestvo, i td i tp.
Jan Norman
29.01.2024
Redaktar,a voś "macoŭnia"-heta što?!Pamiaškańnie dla charčavańnia macoj?
CV
29.01.2024
Jan Norman, pamiaškańnie, dzie macujuć myšcy
Chvorbz
29.01.2024
Mdaaa...Viezdie doviełoś pobyvať,kromie 3-4ch i dietskich.Žal,nie vklučieny v pieriečień kultovyje miesta-kafie Suzoŕje,Koktiejl-chołł na Pulichova,"Pautina" na Mašierova.Tak žie ničieho nie skazano o "valutnych barach",chotia foto odnoho jesť,samoje piervoje.Eto valutnyj bar hostinicy Płanieta.Vsie barmieny-kadrovyje sotrudniki KHB v zvanii nie nižie majora.(Šutka).No vsie-stukači.I eto užie nie šutka.
Josik
29.01.2024
U dziciačych kafe byli hłazuravany syrki - u kramach nie znajści. Ale ŭmova - treba było ŭziać bulbianaje piure dy dźvie sasiski, i tady možaš nabyć syrki. Jašče było dziciačaje kafe la kinateatra Kamsamolec, ŭ parku Horkaha. Va ŭsie źjeździli małymi, i paŭsiul było smačna. Usiu nastalhiju pa byłomu pierakreślivaje haleča. Nie było asartymientu što ŭ ježy, što ŭ adzieńni dy abutku.
‘
03.02.2024
Tut kafe, raniej kaviarnia. Naša Niva dahetul nie moža vyznačycca jak pravilna ?
Mija
03.02.2024
Odin raz u povara upał bak s makaronami na poł. A nado było obsłužiť hruppu turistov, kotoryje prijechali na avtobusie. Sobrali s poła, promyli bystrieńko i skormili. Riealnaja istorija v riestoranie Turist, rasskazannaja otcom
Maksim Dizajnier
03.02.2024
Mija,
Ja tak doma postojanno diełaju. Nie tolko s makaronami. Imieja pod rukoj protočnuju vodu, vybrasyvať hoviažij stiejk tolko oślina pośledniaja budiet. On do vas poka jechał po vsiej fiermie valałsia, kak i makarony po vsiej fabrikie.
Mija
04.02.2024
Maksim Dizajnier, u siebia doma vy možietie i v unitazie variť. pochožie vy tak i nie poniali, čto užie hotovyje! makarony oprokinuli na sovsiem nie čistyj poł na kuchnie
Maksim Dizajnier
04.02.2024
Mija,
Ja mył i hotovyje, i łososievyje stiejki, i varienyje jajca, i chleb s ziemli jeł, i konfiety. Moj dom - nie saraj, v otličii ot vašieho. Jedoj razbrasyvajetsia tolko bydło.
Maksim Dizajnier
03.02.2024
Dažie nie smoh dosmotrieť etot sovok do konca. Čitať načał i srazu zakončił. Tietki v šapkach za stołom. "Smažanaja śvinina s kartoplej. Smažanaja kartopla sa smažanaj śvininaj. Katleta śvinaja. Nie katleta śvinaja, no tožie žarienaja, jestiestvienno nie na ohnie. Hryby sa śvininaj. Śvinina s kartoplej i hrybami. Hryby s kartoplej biez śvininy. "Niežnosť", "Šik", "Domašnij", "Bierlinskij, pražskij, biełorusskij, nie biełorusskij, chz čto, dohadajtieś sami"". Ni fantazii, ni izobrietatielnosti, vsie odnotipno, kak v kazarmie s dierievienskimi intieŕjerami i rośpiśju niaščasnych sialan v łaptiach na každoj stienkie. Kommientarij Tolika pro mikroskopičieskuju porciju "fiš", koniečno žie morožiennuju, vied́ v Biełarusi niet ni riek, ni ozier, a jeśli i jesť, to "usie u dom, usie u sImju" poka dom i sImja nie triesnut, jeŝie raz podtvierdił moi priedpołožienija. Zdieś nie 30 let ničieho nie mieniajetsia, a vsie 50, i jeŝie 50 nie iźmienitsia.
Maksim Dizajnier
04.02.2024
Vsie tut znajut, čto ja prosto nie pierienošu miestnuju "kuchniu" i tak nazyvaju "kulturu" otdycha. 10 iz 10 moich znakomych minčanok vsiu žizń jeli i hotovili driań, nie umieli tancievať, pieť, a mnohije dažie iskrieńnie ułybaťsia. I eto nie ličnyje priedpočtienija, a łohičnyje vyvody, osnovannyje na bolšom opytie. Babam, jestiestvienno łohiku nie poniať:"A čto?Ja jem sosiski i bielaši Hłavnoje žie duša.". Primierno takaja u nich łohika. To, čto pokazano v staťje - eto nie biełaruskaja kuchnia. A pokazucha, rassčitannaja na riezko "razbohatievšich" kriesťjan, prijechavšich rabotať na priedprijatija, vklučaja počti vsiech "karannych", tiech žie zavodčan, tolko so spalnikov, a nie iz dierievni. A potom, v 90-ch, i bratkov, takich žie jeŝie bolšie razbohatievšich proletarijev. Miziernaja prosłojka sostojatielnoj intiellihiencii i nomienkłatury priedpočitała dieficitnyje produkty iz-pod poła, raźvitoho SSSRa ili socbłoka doma i na dačie. V biełaruskoj dierievnie mnoho hdie hotovili priekrasno, zdorovuju i poleznuju jedu, osnovannuju na 100-letnich tradicijach i obrazie žiźni. A nie tolko "žariennuju śvininu s kartoplej". V dierievnie voobŝie ni chriena nikto ničieho nie žarił, potomu čto nie było plit, a haz v bałłonach ekonomili. Tak žie priekrasno hotovili vypuskniki kulinarnych učiliŝ. Tvorčiestvo kotorych, po suti, i priedstavleno v mieniu vsiech zaviedienij v staťje. No vsie eto po suti Ylitnyje stołovki, s diešievoj jedoj, nariezočkoj iz mahazina za uhłom, kotoruju v Minskie jeŝie niedavno było niedostať po cienie viertoleta. I vsie eto v mutirovannom vidie my imiejem do sich por. Šaurma, kak prazdnik žiźni po vychodnym, i Makdak - "siemiejnyj riestoran". Hłaunaje čtoby hardziny na oknie po-bohačie visieli.
Tony Montana
04.02.2024
Jeśli staťju čitajet vładielec/sozdatiel kafie piekarni Sałodkij Falvarak, to spasibo jemu za zaviedienije. Zamiečatielnyje torty i prirožnyje. Vsiehda tolko tam pokupał. Nazvanije supier. Prijatnaja atmośfiera otsutstvije śvinosobačjeho ałkohola. Kłasnyje fruktovyje torty. Možno było vypiť kofie čaj sok s kuskom torta ili pirožnoho, posidieť v prijatnoje atmośfierie biez siharietnoj voni i pjanych razhovorov dizajnierov/starkovych. Potom łukašnia i maksy-dizajnierovskoje stado uničtožiło priekrasnoje zaviedienije, kak sobstvienno i vsie parastki biełaruskich zaviedienij i biźniesov.
Maksim Dizajnier
04.02.2024
Tony Montana ,
Tuda jemu doroha so svojej chimozoj i konsiervantami dla unyłych pamiarkounych, ponatykavšich etich unyłych kofiejen pod každym zaborom. Kotoryje ni tortov normalnych, ni kofie nikohda nie probovali. Jeŝie i stryndieł, čto buchła nie było. Było, tolko nie dla takich niŝiebrodov, lubitielej sidieť s čaškoj kofie po času.
U jakich restaranach adpačyvali minčuki ŭ 1980-ch — šmat nastalhičnych FOTA