Зразумела, што офісныя/біржавыя хамячкі Соха зарабляюць занадта шмат
Graz
12.09.2026
Живу в Вене более 20 лет, никогда не видел этих пекарень- Погуглил:оказывартся, в Вене лишь один филиал; остальные в основном в Граце
Радзiвiлаускі
12.09.2026
Раней, калі ў Вільню ездзілі, абавязкова куплялі хлеб "Паланга".
Ха ха ха
12.09.2026
Такі хлеб на заквасцы раблю ўжо гадоў з 10…. Вельмі проста робіцца, як нашы бабулі рабілі. Гэта сьведчыць колькі павішшны еаштаааць сапраўдныя прадукты, дзе 3-4 інгрэдыенты… жыта, закваска соль, вада… можна яшчэ кмен, каляндру, кроп… і параўнайце з хлебам за 4-5$ у якім 12-20 інгрэдыентаў і каб прачытаць, язык зломіш…
Чел
14.09.2026
Настоящий ржаной хлеб и не сделаешь по быструхе за пару часов, как белый. Если где-то встретите такой рецепт, это точно фейк, посылайте этого блогера далеко и надолго. В чем разница между ржаным и пшеничным хлебом? В том что в белом пшеничном дрожжи нужны для разрыхления, превращения теста в пузыристую подушку. А в ржаном дрожжи должны переработать саму ржаную муку, съесть её. Примерно как пчелы перерабатывают цветочный нектар в мед. Иначе получится не хлеб, а жареный комбикорм. Жареная ржаная мука невкусная, попробуйте пожарить её на сковороде и сравните с жареной пшеничной. Ну не могут дрожжи съесть вашу ржаную муку за четыре часа. Ждать нужно сутки хотя бы. Бражку же тоже надо ждать от трех дней, недели и более, иначе не будет там никакого самогона. Цену ребята там думаю и держат не из-за дорогих ингредиентов, а за это утерянное сейчас простое знание. Не потянет обычная американская пшеничная пекарня выпечку настоящего ржаного. Да даже обычная хлебопечка не имеет таких режимов ждать сутками тесту до выпечки. При этом надо и температуру держать, и влажность все это время и т.д. Кому это надо? Эффективным менеджерам? Вот и пропал хороший Нарочанский. Остался жрите что дают.
Австрийская пекарня начала продавать в Нью-Йорке хлеб по 60 долларов за буханку
Гэта сьведчыць колькі павішшны еаштаааць сапраўдныя прадукты, дзе 3-4 інгрэдыенты… жыта, закваска соль, вада… можна яшчэ кмен, каляндру, кроп… і параўнайце з хлебам за 4-5$ у якім 12-20 інгрэдыентаў і каб прачытаць, язык зломіш…
Ну не могут дрожжи съесть вашу ржаную муку за четыре часа. Ждать нужно сутки хотя бы. Бражку же тоже надо ждать от трех дней, недели и более, иначе не будет там никакого самогона.
Цену ребята там думаю и держат не из-за дорогих ингредиентов, а за это утерянное сейчас простое знание. Не потянет обычная американская пшеничная пекарня выпечку настоящего ржаного. Да даже обычная хлебопечка не имеет таких режимов ждать сутками тесту до выпечки. При этом надо и температуру держать, и влажность все это время и т.д. Кому это надо? Эффективным менеджерам? Вот и пропал хороший Нарочанский. Остался жрите что дают.