Делал ржаной один в один, как на фото, только еще лучше - крепленный, 6,5-8 оборотов(нет, это не брага). Кто в курсе, тот поймет. На последнем фото - это не квас, а пастеризованный компот с сахаром, лимонной кислотой и искуственной газацией, в котором нет ничего полезного. Из плюсов своего - очень быстрый и дешевый способ накидаться типа натуральным продуктом(сусло, сахар, дрожжи, 1-3 дня брожения). Из минусов - польза чувствуется только после первых пару литров. Потом становится плохо. Особенно плохо, если сусло из банки, а не свежеприготовленное.
бочка Максима Дизайнера
29.03.2025
у Дизайнера пэўна і боршч з градусам выходзіць
Žvir
29.03.2025
Максим Дизайнер, usiaki sapraūdny kvas maje hradusy. Raniej navat Lidzki kvas mieū na cetliku papiaredžaņnie, što napoj maje 2,5-3 abaroty. Niekali napaiū im malych, i nie moh zrazumiec`, što z imi, jany ūvies` čas chachatali, z usiaho, poki nie paliehli i adrazu zasnuli.
Ja rabliu kvas pa receptury adnaho staroha, jaho ūžo daūno niama z nami. Dastatkova 24 hadziny, kab atrymac` viadro cudoūnaha kvasu, i jon taksama z hradusami, i naturaļna hazavany...
Максим Дизайнер
29.03.2025
Žvir, 3 оборота в квасе?И что там его делать?Обжарил пол кило Бородинского в духовке, залил кипятком, через 2 часа отжал сусло, еще раз кипятком - на час, опять отжал. Залил сусло в стекло или ведро эмалированное, сахар, дрожжи, раземешал, накрыл полотенцем, поставил в темное место. Через 10 часов - квас, через 14 - бормотуха. Если на вкус - кислый, значит готов. Сладкий, значит дрожжи не весь сахар сожрали. Чем больше сахара, тем крепче градус. Можно в марле сверху изюм бросить плавать, вместо сахара - мед. Но это для богатых.
Žvir
29.03.2025
Максим Дизайнер, nie, u mianie šliachietnaja receptura, daūniaja, pa jakoj dlia sviatliejšaha panstva kvas hatavali, a nie dlia mužykoū u korčmach.
Ja recepturu z taho staroha liedzvie vytras, u svoj čas, jašče zusim junakom, bo nie chacieū vydavac`... Paabiacaū nikomu jaje nie adkryvac`, i slova trymaju. Usich častuju, alie nikomu nie kažu, jak hatavac`, navat za hrošy. Nie, nu, kali EUR 500k na rachunak skinuc`, dyk padumaju...
U jaho jašče staraja kniha byla, 1836 hodu, nazvu ūžo dakladna nia pamiataju, niešta kštaltu "Vina i vodki Litvy". Tam plojma receptury bylo, alie jon jaje nie addaū, skazaū, što nam heta nia treba. A ciapier toj knihi nie znajsci. Zachavalasia inšaja, taho ž hodu vydaņnia, alie tam niejkija vieršy nie pa temie razmovy...
Максим Дизайнер
29.03.2025
Žvir, У меня есть "такая же" книга. В карман помещается. 100500 рецептов сема, вин и настоек. Какой-то умный мужик написал. Начало книги - основы и база для всего. А потом мути с этой базой что хочешь. Рецепты краткие, без сказок Венского леса, историй и картинок. Капец, есть в Беларуси умные люди, мало, но есть. Я ее тоже никому даже показывать не собираюсь. Купил по пьяни в "Центральной книгарни". Подарок выбирал.
Žvir
29.03.2025
Максим Дизайнер, dy ja ŭžo zrazumeŭ, što "takaja samaja", aha. Jak toļki ty paŭkiło baradzinskich sucharoŭ zaliŭ. :))
Stary knihu nie addaŭ, alie adzin z nas, jon u toj čas užo pisać umieŭ, schitryŭsia pierapisać adzin recept pryhatavaņnia vina z...parečki... i heta potym , hadoŭ ceraz 15, uvasobilasia ŭ pradukcyju, i jakuju !!! To byla pieśnia !
Максим Дизайнер
29.03.2025
Žvir, В моей записной книжке рецепты вина хоть с парэчки, хоть из антоновки. Главное - краткая база. Для вина, настоек, сэма. И качественные ингредиенты. Можно и носки в сивухе замочить, теоретически.
Žvir
29.03.2025
Максим Дизайнер, dy ja ūžo vykazaūsia pra vašuju tuju ksionžku paūsiadzionaha čytva. :)
Adnojčy dobra truskaūki ūradzili, a ū nas nichto na prodaž ich nie vypraūliaū, dyk puscili na sok, a jaho - na vino. Nichto takoha vina nia piū na ūsioj plianecie, ujaūliaješ ? Z 25 litraū na vychadzie bylo toļki 5 litraū vina, i jakoha !! Nie sumniavajsia, somelje, kavisty dy roznyja ich ševalje, prosta afihieli b, alie i adpracoūka nie prapala daremna - puscili na samahon !
Улад
29.03.2025
Натуральны квас - сапраўды скарбніца! Але бізнес і натуральнасць ... Не супадаюць яны сёння, на жаль. Разведзены парашок - гэта не квас. Нават калі ён "з газікамі" :)
Гвалт ПЕРМАНЕНТНАЙ Трасянкай
29.03.2025
[Рэд. выдалена]
ОДИН аккорд!
29.03.2025
"выявіць" - гэта знайсці тое, ШТО -СПЕЦЫЯЛЬНА- нехта хаваў! І потым гэта СТАЛА ВЯДОМЫМ!
Сигизмунд
29.03.2025
Сахар в традиционном квасе отсутствовал. В современном,по-моему только один САХАР,краситель и углекислый газ!
Максим Дизайнер
29.03.2025
Сигизмунд, Сусло консервированное еще. В Минске а банках продается.
Эмма
29.03.2025
Максимка, ни одна женщина не клюнет на твоё сусло, даже не мечтай. Вот французское шампанское, может быть и привлечёт какую, а сусло однозначно нет.
гамон
29.03.2025
Эмма, нічога не вартая тая жанчына, якую не прываблівае сусла! ))))))))
дочка Максима Дизайнера
29.03.2025
Эмма, а хто сказаў, што ён хоча прывабіць жанчыну? дызайнеры яны ж таго...🌈
Максим Дизайнер
29.03.2025
Эмма, Я последний раз в Минске приперся на свидание с бутылкой французского брюта и букетом цветов. С обычной бабой из Тиндера. Отвел ее в красивый парк на набережную, сел на лавке, откупорил, и сам все выпил. Не сразу понятно. Пока она мне рассказывала, как в одних трусах у "друга" по квартире ходит, а он "пиво любит, а не пирожные, как я". Так что вы не по адресу. Потом я ей звонил, трубку не брала.
дочка Максима Дизайнера
29.03.2025
а з якіх гэта пор габрэйская мамачка адпускае Дизайнера на спатканні ды яшчэ з бабамі з Тиндера? оспідзя. падумаць не магла, што Дизайнер тырчыць у Тиндере. жах які. ну. а потым квохча, якія бабы *****. дык а якіх баб ты хочаш знайсці ў Тиндере? Тиндер... нават не ведаю, што гэта такое. і ведаць не хачу
Эмма
29.03.2025
Максимка, конечно, и это не удивительно, не брала трубку. Сам всё выпил, наверняка ещё и уснул на той лавке, не успев вызвать дамме такси, и надо же, удивляется, что она потом трубку не брала. Какая дремучесть, милые мои, просто пещерная дремучесть, дизайнерский вариант. И на что я повелася? Где те кавалеры, где галантность и манеры, где вдохновение небесное ? Да, это просто спасение, какое то, чудесное.
дочка Максима Дизайнера
30.03.2025
[Рэд. выдалена]
дочка Максима Дизайнера
29.03.2025
"Максимка, ни одна женщина не клюнет на твоё сусло," Эмма-Эмма... але ж вы клюнулі )
Эмма
29.03.2025
дочка Максима Дизайнера, Да бес попутал, от и оглянулася. Но всё прошло, даже дыма не оcталося. У меня ныне свой, хоть он и пролетарий. Tакие вот мои дела. Вон, спит ещё, и борщ остыл, вчера же пятница была.
Отец Засандалий
29.03.2025
На очереди лапти и сермяга.
ніўны
29.03.2025
чакаю, калі яны адкрыюць для сябе бані... А то тут саўны - гэта "спа" - месца дзеля пабухаць ці дзевак прывесці па оверпрайсу...
Максим Дизайнер
29.03.2025
ніўны, "По черному", с полезными угарными газами, от которых можно отъехать, если дверь или форточку не открыть. Потом что русским Ваням было впадлу трубу к печке присобачить.
дочка Максима Дизайнера
29.03.2025
"трубу к печке присобачить." )) Дизайнер, мы ў бане па-чорнаму сэксам займаліся. паміж заходамі ў парную. і хапала ж здароўя некалі
даведка
29.03.2025
Украинский квас Тарас от Carlsberg Group не чета нашим, когда был доступен в РБ.
«Ферментаваны напой, скарбніца прабіётыкаў». Захад з захапленнем адкрыў для сябе квас
Niekali napaiū im malych, i nie moh zrazumiec`, što z imi, jany ūvies` čas chachatali, z usiaho, poki nie paliehli i adrazu zasnuli.
Ja rabliu kvas pa receptury adnaho staroha, jaho ūžo daūno niama z nami. Dastatkova 24 hadziny, kab atrymac` viadro cudoūnaha kvasu, i jon taksama z hradusami, i naturaļna hazavany...
Ja recepturu z taho staroha liedzvie vytras, u svoj čas, jašče zusim junakom, bo nie chacieū vydavac`... Paabiacaū nikomu jaje nie adkryvac`, i slova trymaju. Usich častuju, alie nikomu nie kažu, jak hatavac`, navat za hrošy. Nie, nu, kali EUR 500k na rachunak skinuc`, dyk padumaju...
U jaho jašče staraja kniha byla, 1836 hodu, nazvu ūžo dakladna nia pamiataju, niešta kštaltu "Vina i vodki Litvy". Tam plojma receptury bylo, alie jon jaje nie addaū, skazaū, što nam heta nia treba. A ciapier toj knihi nie znajsci. Zachavalasia inšaja, taho ž hodu vydaņnia, alie tam niejkija vieršy nie pa temie razmovy...
Stary knihu nie addaŭ, alie adzin z nas, jon u toj čas užo pisać umieŭ, schitryŭsia pierapisać adzin recept pryhatavaņnia vina z...parečki... i heta potym , hadoŭ ceraz 15, uvasobilasia ŭ pradukcyju, i jakuju !!! To byla pieśnia !
Nasamreč usio inakš, vino nia cierpic` prymityvu. Roznyja terminy, roznyja tempieratury, roznyja padychody.
Parečka taja padvojnaj vytrymku patrabuje, jablyk - nie, vinahrad - taksama nie.
Adnojčy dobra truskaūki ūradzili, a ū nas nichto na prodaž ich nie vypraūliaū, dyk puscili na sok, a jaho - na vino.
Nichto takoha vina nia piū na ūsioj plianecie, ujaūliaješ ? Z 25 litraū na vychadzie bylo toļki 5 litraū vina, i jakoha !! Nie sumniavajsia, somelje, kavisty dy roznyja ich ševalje, prosta afihieli b, alie i adpracoūka nie prapala daremna - puscili na samahon !
І потым гэта СТАЛА ВЯДОМЫМ!
В современном,по-моему только один САХАР,краситель и углекислый газ!
оспідзя. падумаць не магла, што Дизайнер тырчыць у Тиндере. жах які. ну. а потым квохча, якія бабы *****. дык а якіх баб ты хочаш знайсці ў Тиндере?
Тиндер... нават не ведаю, што гэта такое. і ведаць не хачу
Какая дремучесть, милые мои, просто пещерная дремучесть, дизайнерский вариант. И на что я повелася?
Где те кавалеры, где галантность и манеры, где вдохновение небесное ?
Да, это просто спасение, какое то, чудесное.
Эмма-Эмма... але ж вы клюнулі )