Recept na vychadnyja. Amlet z apielsinam i arechami
Ziołki i apielsin nadajuć hetamu amletu cudoŭny pach, a arechi — aryhinalnuju teksturu. Staŭciesia da śpisa inhredyjentaŭ tvorča i źmianiajcie jaho, kali chočacca paekśpierymientavać.
11.02.2023 / 08:53
Fota: limoneira.com
Kab zhatavać amlet z apielsinami i arechami, vam spatrebicca:
- 3 stałovyja łyžki aliŭkavaha aleju,
- 4 narezanyja ściabliny zialonaj cybuli,
- 1,5 čajnaj łyžki zdrabnionaha časnaku,
- 1 čajnaja łyžka zdrabnionaha korania imbiru,
- cedra i sok ad 1 apielsina,
- čverć čajnaj łyžki soli,
- 2 stałovyja łyžki śmiatany,
- 6 jajek (adździalicie białki ad žaŭtkoŭ),
- čverć stakana zdrabnionych hreckich arechaŭ,
- čverć stakana kiedravych arechaŭ (možna zamianić na zdrabniony mindal),
- 1,5 stakana listkoŭ baziliku.
- Parežcie cybulu. Razahrejcie na patelni stałovuju łyžku aliŭkavaha aleju i na siarednim ahni smažcie na joj cybulu. Dadajcie cedru, imbir i pałovu čajnaj łyžki časnaku, nie zabyvajciesia pieryjadyčna pamiešvać.
- Dadajcie da białkoŭ sol i ŭźbivajcie ich da stanu ćviordych pikaŭ. U inšaj miscy ŭźbicie žaŭtki ź johurtam, potym dadajcie tudy apielsinavy sok. Umiašajcie ŭ žaŭtkovuju sumieś smažanuju cybulu z dadatkami, potym akuratna ŭviadzicie ŭ sumieś uźbityja białki.
- Razahrejcie duchoŭku da 90 hradusaŭ i zaścialicie blachu papieraj dla vypiakańnia.
- Razahrejcie na patelni 1 stałovuju łyžku aleju, vykładzicie na jaje čverć sumiesi dla amletu. Kali jon pryhatujecca, pieraviarnicie jaho na druhi bok, paŭtarycie hetyja ž dziejańni, pakul nie skončycca sumieś dla amletu. Kali ŭvieś amlet budzie hatovy, možacie pamiaścić jaho ŭ razahretuju duchoŭku, kab jon nie astyŭ, pakul vy budziecie hatavać načynku.
- U asobnaj patelni mienšaha pamieru nahrejcie na siarednim ahni 1 stałovuju łyžku aliŭkavaha aleju. Pakładzicie tudy arechi i smažcie ich 2-3 chviliny, dadajcie reštki časnaku i smažcie jaho z arechami 1-2 chviliny.
- Adkładzicie žmieniu listkoŭ baziliku dla ŭpryhožvańnia i dadajcie ŭvieś astatni bazilik na patelniu. Absmažvajcie jaho razam z arechami i časnakom kala 2-3 chvilin, pakul listki nie pačnuć źviadać i trochi chrumścieć pa krajach.
- Pakładzicie kožnuju porcyju amletu na talerku i źmiaścicie na pałovu porcyi sumieś z arechaŭ i baziliku. Nakryjcie jaje inšaj pałovaj i ŭpryhožcie reštkami baziliku.