Ježa

Sapraŭdnaja biełaruskaja kuchnia: Zrazy (a la Nelson) z palandvicy

1,5 kh jałavičyny, 2–3 vialikich łyžki masła, 2–3 cybuli, 400 h chleba, sol, 8–9 sušanych hrybkoŭ, 1,5 ł bulby.

Ź jałavičnaj palandvicy narezać zrazy, adbić, pasalić i pakinuć na niekalki hadzinaŭ. Namazać spod rondala toŭstym słojem masła, nasypać tudy siečanaj cybuli i ciortaha chleba, pałažyć radok zrazaŭ, znoŭ pakłaści masła, nasypać cybuli, chleba i jašče sušanych hrybkoŭ. Tak radami zapoŭnić rondal. Źvierchu pavinna być mnoha masła i trochi chleba i cybuli.

Tušyć na maleńkim ahni pad kryškaj, čas ad času traści rondal, kab ježa nie prystavała da ścienak i spodu rondala; dla lepšaha tušeńnia možna pierakłaści zrazy sa spodu navierch i naadvarot.

Kali zrazy buduć hatovyja, vykłaści na talerku, harnirujučy smažanaj bulbaj.

Z knihi V. Zavadskaj «Litoŭskaja kucharka», 1854 h.

Padrychtavała NB

Kamientary

«Ja musiła hladzieć miesca dla ludziej, jakija pierachodziać miažu. Što moža pajści nie tak?» Dramatyčnaja historyja aryštu Alesi Bunievič1

«Ja musiła hladzieć miesca dla ludziej, jakija pierachodziać miažu. Što moža pajści nie tak?» Dramatyčnaja historyja aryštu Alesi Bunievič

Usie naviny →
Usie naviny

«Vakoł było kala 40 dziaciej. Dobra, nikoha nie zabiła». U Homieli na ludziej, jakija adpačyvali ŭ parku, upała dreva2

Palitviaźnia, jakoha padmanam vyciahnuli ŭ Biełaruś, chočuć pieravieści na turemny režym

Pamior hieroj Biełarusi Vasil Raviaka6

U Salihorskim rajonie našeście vielizarnych smaŭžoŭ1

Milicyjaniera i śledčaha sudziać za chałatnaść, jakaja pryviała da zabojstva 3-hadovaha dziciaci ŭ Słucku2

Piaskoŭ: Kancentracyja USU na miažy ź Biełaruśsiu — prablema nie tolki Minska, ale i Maskvy2

«Studentaŭ-płatnikaŭ u dziaržaŭnych VNU stanie bolš». Čamu ŭ Biełarusi zakryli adrazu dva pryvatnyja ŭniviersitety? 1

Litva pastrožvaje praviły pracaŭładkavańnia inšaziemcaŭ u krainie1

Čamu zachodnija žančyny admaŭlajucca ad mužčyn27

bolš čytanych navin
bolš łajkanych navin

«Ja musiła hladzieć miesca dla ludziej, jakija pierachodziać miažu. Što moža pajści nie tak?» Dramatyčnaja historyja aryštu Alesi Bunievič1

«Ja musiła hladzieć miesca dla ludziej, jakija pierachodziać miažu. Što moža pajści nie tak?» Dramatyčnaja historyja aryštu Alesi Bunievič

Hałoŭnaje
Usie naviny →