Веб-редактор НН Юля Мицкевич принесла вчера в редакцию вот такой фирменный пирог.
Юля на протяжении четырех лет составляла ленту новостей НН во второй половине дня, мужественно принимала комментарии, делилась фотоснимками природы в рубрике «Красивое», а с недавнего времени — и рецептами выпечки в «Нашей Нине». Юля временно слагает с себя полномочия веб-редактора, но своими лакомствами по особым рецептам обещает радовать и в дальнейшем.
(Не завидуйте! Пирога очень быстро не стало.)
А вот и его рецепт, можете повторить:
Вам понадобится:
- 100 г масла
- 2/3 стакана сахара
- 2 яйца
- 1 стакан тыквенного пюре
- 1/2 стакана апельсинового сока
- 1/4 стакана молока
- 1 ст.л. апельсиновой цедры
- 2 стакана муки
- 3 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соды
- щепотка соли
- 1 ч.л. корицы
- 1/2 ч.л. имбиря
Как готовить:
- Дать сливочному маслу размягчиться, взбить его с сахаром (3—4 минуты), добавлять по одному яйцу, взбивая после каждого еще по минуте.
- В отдельной миске смешать тыквенное пюре, сок и цедру апельсина, молоко.
- В третьей миске смешать муку с разрыхлителем, содой, солью и специями.
- Чередуя, постепенно добавлять тыквенную и мучную смеси в масляно-яичную, хорошо размешать.
- Выпекать при температуре 180°С около 45—50 минут (в широкой и плоской форме печется быстрее, в более высокой и узкой — минут на 10—15 дольше).
- Пирог вкусный и сам по себе, но можно покрыть кремом. Для крема взбить сметану с сахарной пудрой (приблизительно 200 г сметаны на 80 г пудры, количество пудры регулируйте в процессе взбивания по вкусу). Смазать кремом верх пирога и присыпать корицей. Если печете в высокой форме, сделайте крема в два раза больше — получится полноценный тортик:)
Комментарии