Блины, как и оладьи — еще одна «долгая песня». Но если утром есть немного больше времени, чем обычно, можно порадовать себя румяными блинчиками.
Сырной начинкой, наверное, никого не удивишь, поэтому мы пойдем другим путем и сделаем блины «с припеком»: добавим сыр и зелень сразу в тесто. В принципе, ничто не мешает и в эти блины какую угодно, даже сладкую, начинку завернуть — получится интересное сочетание вкусов и текстур. Мне в голову сразу приходит лучший товарищ сыра — ветчина, а что бы предложили вы?
Вам понадобится:
- 300 г муки
- 200 мл молока
- 200 мл кипятка
- 2 яйца
- по 1 ч. л. соли, сахара и соды
- 3 ст. л. растительного масла
- 100-150 г желтого сыра (лучше всего с ярким, выразительным вкусом)
- зелень (укроп, петрушка, кинза) по вкусу
Как готовить:
1. Взбить яйца с сахаром и солью, добавить молоко, еще немного взбить.
2. Всыпать просеянную муку с содой, хорошо перемешать.
3. Продолжая интенсивно перемешивать, влить кипяток, потом добавить растительное масло.
4. Вмешать натертый на крупной терке сыр и зелень. Дать тесту «отдохнуть» минут 15-20.
5. Жарить тонкие блины на горячей сковороде, смазанной небольшим количеством масла, с обеих сторон. Готовые блины можно дополнительно смазывать сливочным маслом.
Готовьте также:
- Оладьи с яблоками
- Тыквенный кекс с яблоками, клюквой и орехами
- Два быстрых ВИДЕОрецепта салатов с рыбой
- Печенье с клюквой
- Яблочный кекс с сыром
Комментарии