В Минске состоялся пятый фестиваль крафтового пива.
Что такое крафтовое пиво? Это пиво выпущенное небольшой частной пивоварней. В переводе слово «крафт» и означает самодельный.
Такое пиво может быть очень разным, а не стандартным магазинным лагером. Оно может быть горьким и пахнуть экзотическими фруктами (и это будет не за счет химии, а эффект хмеля), экстремально крепким, но при этом никакого спирта во вкусе вы не почувствуете, может быть кислым и не быть при этом скисшим, пиво может быть копченым и даже соленым. Оно может быть любым, единственное правило — это ваша фантазия.
Например, одним из самых популярных сортов на фестивале был гозе «Челада». Это традиционный немецкий кисло-соленый сорт из Лейпцига. С приходом крафтовой революции сорта гозе получили новую жизнь. И теперь с какими только добавками гозе не варят. Вот «Челаду» приготовили со свежими помидорами и тремя видами перца. Пожалуй, неподготовленный человек вообще бы не узнал в этом напитке пиво.
Ну а самым популярным на фестивале оказался имперский стаут «Бунинъ», привезенный воронежской пивоварней Brewlok. Ребята в российской провинции варят абсолютно фантастическое пиво. «Бунинъ» — это почти 14-градусный стаут, выдержанный на щепках кавказского дуба.
Из белорусских, как всегда, в топе были Midnight Project. Недавно эта пивоварня входила в топ-50 лучших в мире по оценкам пользователей пивной социальной сети Untappd. Это им позволило сварить пиво совместно с одной самых крутых в мире пивоварен — датской Mikkeler. Основатели «Миккелера» даже приезжали с этой целью в Беларусь.
Очередь к «миднайтам» была самой длинной: все хотели попробовать их смородиновый кисляк, милкшейк с маракуйей и сэзон с огурцами.
Фестиваль проходил на площадке ОК16 на улице Октябрьской. Эти бывшие заводские цеха сегодня осваивают минские хипстеры.
На фестивале было представлено более полусотни пивоварен. Приехали пивовары даже из Швеции и Великобритании. В США рынок крафтового пива составляет уже 13% от общего объема. Белорусам с их финансовым положением о таких цифрах пока рано мечтать. Но признанный факт — у нас производится много необычного и качественного пива.
Комментарии