Рецепт на выходные: шоколадное печенье с апельсином

Фото BBC Food.

Чтобы сделать шоколадное печенье с апельсином, вам понадобится:

100 граммов сливочного масла (чтобы стало мягкое при комнатной температуре) + еще немного, чтобы смазать форму
100 граммов тростникового сахара (можно заменить на любой другой сахар)
1 куриное яйцо
цедра с 1 апельсина
50 граммов молочного шоколада (нужно покрошить его на мелкие куски)
275 граммов муки

Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте противни для выпекания и смажьте их сливочым маслом (именно сливочым!).
Положите 100 граммов масла в миску и взбивайте его деревянной ложкой или ручным миксером-взбивалкой, пока масло не станет совсем мягким. Добавьте сахар и снова взбивайте, пока масса не приобретет очень кремовую консистенцию.
Немного взбейте яйцо и добавьте его в смесь. Перемешайте, пока не станет однородной. Добавьте в смесь цедру апельсина, шоколад и муку, тщательно перемешайте. Руками сформируйте из теста шар.
Разделите его на четыре части и раскатайте каждую из них в форме колбасы — ее размер составит примерно 10 см длинной и 4 см вширь. Разделите каждую из «колбас» на 6 частей, в результате вы получите 24 печенья, каждое из которых должно иметь круглую форму. Немного прижмите печенья и переместите их на противень для выпекания.
Выпекайте минут 10-12 или пока печенье не станет золотым по краям. Осторожно снимите печенье с противня.

Приятного аппетита!