Еда

Рецепт на выходные. Морковный хлеб — вкусная и простая выпечка

Эта выпечка может стать хорошим десертом. А морковный пирог с орехами под апельсиновой глазурью может даже запомниться.

Фото: BBC Food

Чтобы сделать морковный хлеб, вам понадобится:

  • 140 миллилитров масла + еще немного для смазывания
  • 2 яйца
  • 200 грамм сахара (лучше брать коричневый)
  • 300 грамм тертой моркови
  • 100 грамм изюма
  • 75 грамм посеченных грецких орехов или орехов пекан (по желанию)
  • 180 грамм муки
  • щепотка соли
  • половина чайной ложки соды
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • половина чайной ложки тертого мускатного ореха
  • половина чайной ложки любой смеси специй для выпечки
  • 200 грамм холодного сливочного сыра типа маскарпоне с не менее чем 33% жира
  • 50 грамм масла домашней температуры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 50 грамм просеянной сахарной пудры
  • цедра одного апельсина
  1. Разогрейте духовку до 150 градусов. Подготовьте форму для хлеба — ее размер должен быть примерно 13 на 23 сантиметра. Смажьте ее маслом и выстелите бумагой для выпекания.
  2. Взбейте яйца в большой миске. Добавьте масло, сахар, тертую морковь, изюм и орехи.
  3. Просейте в яичную смесь муку, соль, соду, корицу, мускатный орех и специи. Хорошо все перемешайте деревянной или большой металлической ложкой.
  4. Вылейте смесь в форму для хлеба и разровняйте поверхность. Выпекайте морковный хлеб примерно 1 час 15 минут или пока шпажка, которую для проверки можно воткнуть в середину пирога, не будет выходить оттуда чистой.
  5. Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть примерно 5 минут, потом достаньте из формы. Перед подачей полностью остудите морковный хлеб.
  6. Чтобы сделать глазурь, взбивайте вместе в миске маскарпоне и масло, пока они хорошо не перемешаются. Добавьте ванильный экстракт, сахарную пудру и апельсиновую цедру, перемешивайте все, пока глазурь не загустеет. С помощью шпаталя равномерно распределите глазурь по охлажденному пирогу, если глазурь будет трудно размазываться, окуните нож в миску с горячей водой. Перед подачей нарежьте пирог на ломти. Морковный хлеб, если он не нарезанный, можно хранить несколько дней, также смело замораживайте его. Замороженный он может лежать до трех месяцев.

Читайте также:

Рецепт на выходные: венецианский морковный пирог

Названы три продукта, обязательные для ежедневного употребления

Рецепт на выходные: новый подход к привычному греческому салату

Комментарии

 
Нажатие кнопки «Добавить комментарий» означает согласие с рекомендациями по обсуждению.

Сейчас читают

Что IT-бизнес думает об Анне Рябовой, новом руководителе Парка высоких технологий?6

Что IT-бизнес думает об Анне Рябовой, новом руководителе Парка высоких технологий?

Все новости →
Все новости

Тихановская поздравила Навроцкого с избранием на пост президента Польши22

Лукашенко полетел в Китай. Эта встреча должна была состояться еще в январе3

«Они все дружили против меня». В Минске судят мужчину за ложные доносы на конкурентов1

Появились первые спутниковые снимки авиабазы «Белая», на которых видны последствия атаки СБУ2

Степан Путило: Во время протестов у нас в редакции было четыре человека. И двести сообщений в минуту17

Опубликован полный текст мирных предложений Украины, которые Киев представит на переговорах в Стамбуле7

Украина передала свой меморандум России на украинском и английском языках4

Как выглядит самая недорогая квартира в сердце Минска. Всего за 295 тысяч долларов1

Путешественник из Казахстана рассказал, как прорвался через границу Беларуси и ЕС. Получилось только с третьей попытки7

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Что IT-бизнес думает об Анне Рябовой, новом руководителе Парка высоких технологий?6

Что IT-бизнес думает об Анне Рябовой, новом руководителе Парка высоких технологий?

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць