В этот раз для паритета будет также проведен конкурс «Матулин каравай».
Подготовку фестиваля, который пройдет в Свислочи, ведет оргкомитет при Гродненском областном управлении культуры, а программа разработана Свислочским центром культуры и народного творчества, пишет «Звязда».
— Праздник становится очень популярным, так как его тема близка каждому, — отмечает заместитель директора районного центра культуры Светлана Денисова. — Важность этого продукта очевидна, а восемь названий хлебобулочных изделий вошли в состав нематериального культурного наследия Беларуси. Все они будут представлены на каравай-фестивале в Свислочи. Также подготовлено немало пекарских конкурсов как для любителей, так и для профессионалов этого дела.
На выставке-конкурсе «Батькивщина», например, профессиональные пекари представят в выпечке исторические объекты Беларуси. В прошлом году здесь нашли отражение и Беловежская пуща, и гродненские замки, и древние усадьбы.
Одним из самых интересных обещает стать конкурс «Матулин каравай». Принять участие в нем смогут все желающие, включая пекарей-любителей и домохозяек. На праздник подано 23 заявки. Свое мастерство в кулинарном соревновании можно будет продемонстрировать в двух номинациях: «Традиционный каравай» и «Современный каравай».
Каждый участник должен представить одно изделие весом не менее килограмма. Если это «Традиционный каравай», то в домашних условиях по традиционному рецепту готовится пирог, каравай или булка. Приветствуется наличие семейной истории, которая связана с изготовлением.
Сообщается, что идея фестиваля возникла после посещения Лукашенко в июне 2021 года местной пекарн. Он высоко оценил вкус свислочского хлеба, особенно — сдобной плетенки. И с тех пор пошло название «Батькова булка». Год назад в Свислочи устроили республиканский фестиваль. В этом году праздник пройдет второй раз.
Комментарии