Общество22

Белорусская колбаса без мяса: когда появится в магазинах и из чего ее делают

Новинку разрабатывает Институт мясо-молочной промышленности. О веганской колбасе «Радио-Минск» рассказала заведующая сектором комплексных исследований мясных продуктов института Ирина Колтович.

Иллюстративное фото: housegovby / Telegram

Что в составе колбасы без мяса? Основные ингредиенты — морковь, лук, картофель, цветная капуста.

— Также используется мука (гороховая, рисовая, гречневая), смеси сухих овощей, — перечислила Ирина Колтович. — В зависимости от направлений вегетарианства в продукт может быть добавлено сливочное масло или яичный порошок. Есть варианты с шампиньонами в составе. Один из самых важных принципов: натуральный состав. Все растительное сырье местного производства.

Предполагается, что уже в 2024 году минчане смогут купить и продегустировать новинку.

По форме колбаса будет привычной. А вот по запаху — нет.

«Веганская колбаса вовсе не обязана по вкусу напоминать мясной продукт. Политика института такова, что мы используем натуральные продукты, подбираем и разрабатываем рецептуры с точки зрения баланса нужных полезных и питательных веществ, а не с точки зрения сильного запаха и яркого вкуса».

Комментарии2

  • Веган
    25.12.2023
    Я лепш усе паасобку куплю без вашага пасярэдніцтва
  • даведка
    25.12.2023
    Если из интереса почитать некоторые этикетки белорусского фарша и колбас, продающихся в магазинах «Светофор», то половые органы свиней там окажутся самым натуральным и съедобным компонентом в их составе.

Сейчас читают

Стала известна личность рабочего «Беларуськалия», погибшего при обрушении горной породы1

Стала известна личность рабочего «Беларуськалия», погибшего при обрушении горной породы

Все новости →
Все новости

Можно ли в Ирландии заказать ужин по-ирландски? Эксперимент блогера, который стал вирусным22

В центре Минска продают квартиру с собственным мусоропроводом1

Ошибка при повороте: в Минске столкнулись два грузовика МАЗ и Mercedes

Допросы и угрозы. Что происходит со студентами ЕГУ после признания университета «экстремистским»7

Администрация Трампа собирается отозвать 200 тысяч туристических виз у тех, кто приехал по ним в страну и попросил убежище4

Белорусы привезли из Копенгагена «крест королевы Софии». Историки называют его бижутерией за 4000 евро14

В Купаловском театре российские режиссеры проведут творческую лабораторию, в которой выберут спектакль для репертуара12

Чтобы сохранить первую строчку в мировом теннисе, Арине Соболенко нужно только побеждать на US Open11

США снова не присоединились к совместному заявлению с осуждением России в ООН10

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Стала известна личность рабочего «Беларуськалия», погибшего при обрушении горной породы1

Стала известна личность рабочего «Беларуськалия», погибшего при обрушении горной породы

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць