Общество22

Белорусская колбаса без мяса: когда появится в магазинах и из чего ее делают

Новинку разрабатывает Институт мясо-молочной промышленности. О веганской колбасе «Радио-Минск» рассказала заведующая сектором комплексных исследований мясных продуктов института Ирина Колтович.

Иллюстративное фото: housegovby / Telegram

Что в составе колбасы без мяса? Основные ингредиенты — морковь, лук, картофель, цветная капуста.

— Также используется мука (гороховая, рисовая, гречневая), смеси сухих овощей, — перечислила Ирина Колтович. — В зависимости от направлений вегетарианства в продукт может быть добавлено сливочное масло или яичный порошок. Есть варианты с шампиньонами в составе. Один из самых важных принципов: натуральный состав. Все растительное сырье местного производства.

Предполагается, что уже в 2024 году минчане смогут купить и продегустировать новинку.

По форме колбаса будет привычной. А вот по запаху — нет.

«Веганская колбаса вовсе не обязана по вкусу напоминать мясной продукт. Политика института такова, что мы используем натуральные продукты, подбираем и разрабатываем рецептуры с точки зрения баланса нужных полезных и питательных веществ, а не с точки зрения сильного запаха и яркого вкуса».

Комментарии2

  • Веган
    25.12.2023
    Я лепш усе паасобку куплю без вашага пасярэдніцтва
  • даведка
    25.12.2023
    Если из интереса почитать некоторые этикетки белорусского фарша и колбас, продающихся в магазинах «Светофор», то половые органы свиней там окажутся самым натуральным и съедобным компонентом в их составе.

Сейчас читают

Насколько больше памятников архитектуры охраняется в Польше и Литве по сравнению с Беларусью. Ужасающие цифры1

Насколько больше памятников архитектуры охраняется в Польше и Литве по сравнению с Беларусью. Ужасающие цифры

Все новости →
Все новости

Сергей Тихановский запустил свой ютуб-канал со стихами и сказками149

Минский часовой завод представил новую коллекцию в стиле Клода Моне2

Белоруска с картой поляка вышла замуж за литовца и собиралась переехать к нему, но ей запретили въезд в Литву21

Гол Ильи Шкурина попал в официальный аккаунт УЕФА6

Львовский: В Беларуси национальный праздник — это рыцарские турниры, в России — сарафаны и хороводы25

Россия ночью ударила по Киеву: девять погибших, несколько десятков раненых3

В Помпеях восстановили роспись сводов, которых не существует уже два тысячелетия1

Мигранты, прорвавшиеся из Марокко в Испанию, потянулись назад9

В Бресте столкнулись мотоцикл и мопед: погибли три человека

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Насколько больше памятников архитектуры охраняется в Польше и Литве по сравнению с Беларусью. Ужасающие цифры1

Насколько больше памятников архитектуры охраняется в Польше и Литве по сравнению с Беларусью. Ужасающие цифры

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць