Общество22

Белорусская колбаса без мяса: когда появится в магазинах и из чего ее делают

Новинку разрабатывает Институт мясо-молочной промышленности. О веганской колбасе «Радио-Минск» рассказала заведующая сектором комплексных исследований мясных продуктов института Ирина Колтович.

Иллюстративное фото: housegovby / Telegram

Что в составе колбасы без мяса? Основные ингредиенты — морковь, лук, картофель, цветная капуста.

— Также используется мука (гороховая, рисовая, гречневая), смеси сухих овощей, — перечислила Ирина Колтович. — В зависимости от направлений вегетарианства в продукт может быть добавлено сливочное масло или яичный порошок. Есть варианты с шампиньонами в составе. Один из самых важных принципов: натуральный состав. Все растительное сырье местного производства.

Предполагается, что уже в 2024 году минчане смогут купить и продегустировать новинку.

По форме колбаса будет привычной. А вот по запаху — нет.

«Веганская колбаса вовсе не обязана по вкусу напоминать мясной продукт. Политика института такова, что мы используем натуральные продукты, подбираем и разрабатываем рецептуры с точки зрения баланса нужных полезных и питательных веществ, а не с точки зрения сильного запаха и яркого вкуса».

Комментарии2

  • Веган
    25.12.2023
    Я лепш усе паасобку куплю без вашага пасярэдніцтва
  • даведка
    25.12.2023
    Если из интереса почитать некоторые этикетки белорусского фарша и колбас, продающихся в магазинах «Светофор», то половые органы свиней там окажутся самым натуральным и съедобным компонентом в их составе.

Сейчас читают

Все, кроме Донбасса и еще пары пунктов. О чем договорились Дональд Трамп и Владимир Зеленский во Флориде7

Все, кроме Донбасса и еще пары пунктов. О чем договорились Дональд Трамп и Владимир Зеленский во Флориде

Все новости →
Все новости

Лукашенко признал, что растянул мышцы спины после падения на хоккее39

Беларусь в этом году была ведущим рынком сбыта для многих российских продуктов. Что в списке?8

В африканском государстве Нигер пропала большая партия урана. За этим могут стоять Иран или Россия2

В Старых Дорогах устроили новогодний пробег техники ВИДЕО4

Икра, угорь и норвежский лосось. В Минске открылся флагманский магазин морепродуктов ФОТО12

«У меня в глазах был ужас размером с Атлантику». Гурневич рассказал, как «разведчик» Протасевич ходил на редакционное задание11

Что за хоккеист сбил Лукашенко прямо во время игры13

На улице Нью-Йорка Геник Лойко слепил из снега Миндовга4

Возле Запорожской АЭС объявили временное перемирие

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Все, кроме Донбасса и еще пары пунктов. О чем договорились Дональд Трамп и Владимир Зеленский во Флориде7

Все, кроме Донбасса и еще пары пунктов. О чем договорились Дональд Трамп и Владимир Зеленский во Флориде

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць