«Яд для наших детей». В США разгорелись споры из-за искусственных красителей в продуктах
В Канаде популярные детские завтраки Froot Loops выглядят блекло — они окрашены натуральными экстрактами из моркови или черники. А в США они пестрят разными цветами: синтетические красители, например, Red 40, дешевы, а американцы вообще любят яркое и броское. Назначение Кеннеди-младшего министром здравоохранения США активизировало бурную дискуссию вокруг этого.
Как пишет The Wall Street Journal, Роберт Кеннеди-младший поставил перед собой цель запретить использование искусственных красителей, которые он называет «ядом для наших детей», в продуктах питания — таких, как Froot Loops. Эти кусочки, насыщенные яркой гаммой красных, желтых и синих цветов, привлекают детей, но вызывают беспокойство родителей и активистов здорового питания из-за возможного вреда.
Намерение Кеннеди поддержали некоторые потребительские организации, которым по душе идея «оздоровления» ситуации в сфере питания в США. Критики плана Кеннеди утверждают, что научные доказательства вреда искусственных красителей либо недостаточны, либо противоречивы.
Независимо от дискуссии вокруг плана министра-номинанта по охране здоровья, крупные производители сельскохозяйственной продукции, такие как WK Kellogg, уже давно находятся под давлением организаций, борющихся против продажи вредных продуктов. 85% продуктов этой компании уже не содержат искусственных красителей. Froot Loops в этом плане своеобразное исключение.
Интересно, что основным заинтересованным в сохранении статус-кво является не сама компания WK Kellogg, а сети супермаркетов. Многие из них выступают против изменений, утверждая, что полный отказ от синтетических ингредиентов приведет к повышению цен на продукты, а это плохо отразится на продажах. Поэтому некоторые супермаркеты призывают WK Kellogg не торопиться с переходом, ссылаясь на экономические и логистические сложности.
Джефф Грогг, бывший директор отдела исследований и разработок компании Kellogg, говорит, что многие компании занимают позицию выжидания, надеясь, что шум ничем не закончится. Наблюдают за тем, какими будут дальнейшие шаги администрации Трампа.
«Производители продуктов питания любят ясность», — цитирует высказывание Грогга WSJ. «Весь этот ажиотаж и колебание воздуха только отвлекают внимание [от взвешенного осмысления]».
Комментарии