Mieksikanskaja kiesadylja z kurycaj, fasolaj, harodninaj i syram

Pieratvarycie zvyčajny pierakus u sapraŭdnaje śviata, pryhatavaŭšy mieksikanskuju kiesadylju.

Dla jaje vam spatrebicca:

• 2 stałovyja łyžki aliŭkavaha aleju,
• 1 kabačok, parezany aharodninarezkaj na doŭhija pałoski abo nažom — tonkimi płastami,
• 1 maleńkaja čyrvonaja cybulina, drobna narezanaja,
• 3 zubčyki časnaku, zdroblenyja,
• 1 čajnaja łyžka mołataj kalandry,
• 1 čajnaja łyžka mołataha kmienu,
• 400-hramovaja blašanka čyrvonaj fasoli, pramytaj,
• 50 h pamidoraŭ čery, narezanych na čvertački,
• 1/4 šklanki bujna narezanaj kinzy,
• 4 mieksikanskija tarcilji z muki (jany pradajucca ŭ takich ža ŭpakoŭkach, jak i łavaš),
• 2/3 šklanki bujna naciortaha abiastłuščanaha syru (naprykład, čedaru),
• 180 h smažanaha piercu, vysušanaha, narezanaha,
• 1 šklanka bujna narezanaj varanaj kurycy,
• 20 h maładoha špinatu.

Dla padačy:

• 1/3 šklanki lohkaj śmiatany,
• 1 łajm, narezany dolkami.

Jak hatavać:

1. Nahrejcie pałovu aleju na vialikaj patelni na mocnym ahni. Hatujcie kabačok, pieravaročvajučy, 2—3 chviliny abo da miakkaści. Pierakładzicie na talerku.
2. Nahrejcie astatniuju častku aleju na siarednim ahni. Padsmažcie cybulu, pamiešvajučy, na praciahu 3 chvilin abo pakul jana nie stanie miakkaj. Dadajcie časnok, mołatuju kalandru, kmien i fasolu. Hatujcie, pamiešvajučy, na praciahu 5 chvilin abo pakul fasola nie prahrejecca. Źnimicie z ahniu. Dadajcie pamidory i kinzu. Prypraŭcie sollu i piercam. Pieramiašajcie.
3. Razahrejcie sandvičnicu. Pakładzicie 2 tarcilji na pracoŭnuju pavierchniu. Pasypcie ich syram, pakładzicie sumieś z fasoli, piercu, kurycy i špinatu. Nakryjcie dźviuma astatnimi tarciljami.
4. Kładzicie hatovyja kiesadylji pa adnoj u pres dla sandvičaŭ. Hatujcie ad 4 da 5 chvilin abo pakul dobra nie padsmažacca i nie prahrejucca. Narežcie trochvuholnymi kavałkami. Padavajcie sa śmiatanaj i łajmam.

Kali ŭ vas niama sandvičnicy, možna hatavać kiesadylju na niehłybokaj patelni, nakryŭšy źvierchu, naprykład, ciažkaj nakryŭkaj abo nievialikaj talerkaj u spałučeńni ź jašče čym-niebudź ciažkim źvierchu. Padsmažvajcie z adnaho boku, potym zdymajcie pres, pieravaročvajcie sandvič i padsmažvajcie z druhoha boku.

Čytajcie jašče:

Łavaš-roły z kurycaj i kukuruzaj — pierakus, jaki zručna ŭziać z saboj, kudy b vy ni vypravilisia

Śniadanak, dziela jakoha chočacca pračnucca: bliny z syram i zielaninaj

«Mieksikancy zaŭsiody na rassłabonie»: biełarus, jaki źjechaŭ u Hvadałacharu, raskazvaje pra tamtejšaje žyćcio, kuchniu, biaśpieku

• 6
• 0
• 1
• 0
• 2
• 1
• 0
• 0