Небанально фаршированные яйца — с начинкой из грибов, авокадо и печени трески
Невозможно представить себе стол на Пасху без яиц, которые стали одним из символов этого светлого праздника. И каждая хозяйка уверена, что их на столе не должно быть мало. Так почему бы не сделать ассорти яиц с разными начинками? Здесь вы найдете рецепт как традиционной грибной начинки, так и более интересные варианты. Но я уверена, что каждый подберет что-то на свой вкус.
Рецепт начинок рассчитан примерно на 5 яиц (10 половинок). Вареные яйца разрезаем на половинки, достаем желток и наполняем начинкой.
Начинка грибная:
- 100 г шампиньонов;
- половина луковицы;
- 1 ст.л. крем-чиза;
- 1 ст.л. сметаны;
- 20 г сыра;
- соль, перец;
- несколько веточек петрушки;
- подсолнечное масло.
Лук и грибы нарезаем мелкими кубиками. На сковороде греем 1 ст.л. подсолнечного масла, на нем сначала жарим лук, потом добавляем грибы. Жарим 5—7 минут. Затем добавляем сметану, крем-чиз и сыр и даем еще несколько минут потушиться на огне. Снимаем с огня, добавляем соль, перец и нарезанную петрушку.
Начинка гуакамоле:
- 1 спелое авокадо;
- 2 зубчика чеснока;
- 5—6 помидоров черри;
- 1-2 ст.л. лимонного сока;
- соль, перец.
Авокадо очищаем от кожуры, отделяем косточку. Разминаем вилкой в пюре и сразу добавляем лимонный сок, чтобы мякоть авокадо не потемнела. Чеснок режем мелкими кусочками (или пропускаем через чеснокодавилку). Помидоры черри нарезаем очень мелко. Смешиваем авокадо, чеснок, помидоры, соль и перец. Для любителей острого можно добавить в соус нарезанный красный перец чили.
Начинка с печенью трески:
- 1 баночка печени трески (около 120 г);
- 4 вареных желтка;
- зеленый лук по вкусу;
- перец.
Печень трески разминаем вилкой вместе с желтками. Зеленые лук мелко нарезаем и добавляем к начинке. Перчим по вкусу.
Сейчас читают
Протасевич ответил Статкевичу и НН: Моя совесть чиста. А про трусы моей избранницы люди прочитают больше, чем про всевозможные Координационные рады5252
Протасевич ответил Статкевичу и НН: Моя совесть чиста. А про трусы моей избранницы люди прочитают больше, чем про всевозможные Координационные рады52
Помните Даниила из Офиса Тихановской, которому за два дня собрали деньги на онкологическую операцию? Ему написал тот самый одноклассник, который его ударил — с чего все и началось44
Комментарии