Глава Минсельхозпрода о колбасе из зубров: Ну, делается продукт, ну и что?
Министр сельского хозяйства и продовольствия Игорь Брыло, выступая на канале СТВ, поразмышлял о том, откуда берутся зубры на колбасу, продаваемую в белорусских магазинах. По его словам, они не краснокнижные, а «животные, выращенные искусственно, чтобы создавать для человека, скажем, эмоции какие-то положительные».
Министр пояснил, что колбаса или тушенка делаются не из тех зубров, которые живут в Беловежской пуще:
«Хотя и там, бывает, присутствует технологический отход, это физиология: одно животное стареет, второе получает травму — это же надо все понимать. Понятно, что он в Красной книге. То, что делал Гродненский мясокомбинат — это как раз именно в тех хозяйствах, в которых зубры выращиваются искусственно. И мы прекрасно понимаем: до большой популяции смысла нет разводить, потому что это уже будет превышение каких-то норм, даже зоотехнических, пребывания животных в той или иной местности.
Поэтому понятно, что есть технологический отход. Понятно, что есть какая-то травма, допустим, несовместимый с жизнью перелом ноги и так далее. Ну, делается продукт, ну и что?».
«Это животные, которые выращены искусственно, чтобы создавать для человека, скажем, эмоции какие-то положительные. Но в тоже время это популяция, они рождаются, ее тоже надо как-то делать … контролировать количество животных».
Информация о том, что в некоторых белорусских магазинах продается колбаса из мяса зубров, появилась в конце апреля. Ее производит Гродненский мясокомбинат. Позже стало известно, что сырьем для нее стали зубры из СПК «Озеры» под Гродно. Хозяйство передало мясокомбинату шесть зубров из резервного генофонда — «некуда было девать».
Комментарии