Еда1313

Рецепт на выходные. Суп-пюре из батата — легкая в готовке экзотика

Горячий суп-пюре из батата согреет вас холодной осенью, но у этого рецепта есть и другие плюсы. Он относительно дешевый (килограмм батата сейчас стоит меньше 6 рублей), быстрый и легкий в готовке, его можно замораживать, чтобы разогреть потом. Совершенство!

Фото: BBC Food

Чтобы приготовить суп-пюре из батата, вам понадобится:

  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 луковица (крупно порубите)
  • 2 большие морковки (очистите их и крупно порубите)
  • 4 сантиметра корня имбиря (мелко порубите)
  • 1 зубчик чеснока (измельчите)
  • половина чайной ложки хлопьев перца чили (можно заменить на молотый красный перец)
  • 700 граммов батата (очистите и нарежьте кубиками)
  • 1,2 литра растительного бульона
  • соль и молотый черный перец
  1. Разогрейте масло в большой кастрюле с крышкой на среднем огне. Добавьте лук и морковь и готовьте овощи, пока они не размягчятся. Добавьте имбирь, чеснок и хлопья чили, перемешайте и жарьте смесь еще 2—3 минуты или пока не почувствуете аромат.
  2. Добавьте в кастрюлю батат и бульон, перемешайте все. Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до малого уровня и варите суп под крышкой 15 минут или пока батат не смягчится.
  3. Снимите кастрюлю с огня и взбивайте суп ручным блендером, пока он не станет однородным и пока не исчезнут комочки. Если не имеете блендера, можете перелить суп в кухонный комбайн и взбить его там. Потом приправьте суп на вкус и подавайте. Замороженный суп можно хранить до трех месяцев — перед потреблением полностью разморозьте его и разогрейте в кастрюле или в микроволновке.

Пять ошибок, которые не дают вам сварить вкусный суп

Рецепт на выходные: тыквенный чизкейк

Рецепт на выходные: три блюда из авокадо

Комментарии13

  • ба тат
    29.10.2022
    нішто сабе танны... 6 рублёў... за карашок...
    ежце самі
  • автор Мацуо Басё (1644—1694)
    29.10.2022
    моет женщина бататы;
    видел бы её Сайгё —
    была бы песня
  • Пшепрашем бардзо
    29.10.2022
    У нас батат таксама даражэйшы за бульбу, і кошт ад 1,5 ею да 2,40 ею. А 6 р. гэта колькі ?

Сейчас читают

Центральную роль в организации переговоров с американцами сыграл муж Натальи Петкевич. Почему он?16

Центральную роль в организации переговоров с американцами сыграл муж Натальи Петкевич. Почему он?

Все новости →
Все новости

Зеленский призвал союзников дать Украине гарантии как у Израиля

В Беларуси появились услуги телохранителей. Сколько стоит час?2

«Через 9 месяцев возникли вопросы». Поход в обменник для 80-летнего мужчины закончился большими неприятностями1

Министр обороны Литвы: У НАТО есть 3-4 года, чтобы подготовиться к большой войне в Европе11

Литовская фирма могла тайно следить за американскими военными в Европе и продавать их данные третьим лицам6

«Нам не нужны посредники, нам нужны союзники». Украинский дипломат резко высказался о результатах Мюнхенской конференции3

Позняк про 1990-е: «Никто не нанес больш вреда национальным интересам Беларуси, чем это существо». О ком он?110

«Ты будешь сотрудничать, б*, или нет?» Как в Беларуси склоняют к сотрудничеству со спецслужбами7

США проведут двусторонние переговоры с Россией и Украиной, а уже потом — совместные2

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Центральную роль в организации переговоров с американцами сыграл муж Натальи Петкевич. Почему он?16

Центральную роль в организации переговоров с американцами сыграл муж Натальи Петкевич. Почему он?

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць