Здоровье11

Может ли соль являться причиной диабета второго типа?

Люди часто думают, что диабет 2-го типа провоцируется сахаром. Между тем новое американское исследование возлагает вину на кухонную соль.

Фото: vecteezy

Исследование, проведенное учеными из Tulane University в Новом Орлеане, использовало данные об около 400 000 взрослых, взятые из исследования Biobank Великобритании. Исследователи следили за участниками почти двенадцать лет — за это время около 13 000 заболели диабетом 2 типа. В итоговом пресс-релизе главный автор исследования сказал, что «если убрать со стола солонку, диабет 2-го типа можно предотвратить». Но действительно ли все так просто, задается вопросом The Conversation.

Как утверждает издание, новое исследование может только предполагать связь между употреблением соли и риском развития диабета 2 типа, не более того. Все потому, что подобный тип исследования, который называется наблюдательным, не может доказать, что одна вещь вызывает другую — только то, что одна вещь связана с другой, так как могут быть и другие факторы.

Данные, которые использовались для оценки употребления соли, основывались на простом вопросе: «Добавляете ли вы соль в еду?» (В частности, исключена соль, добавленная во время приготовления пищи.) Вопрос, на который отвечали участники исследования, имел только варианты: «никогда/редко», «иногда», «обычно» или «всегда». Это означает, что из ответов невозможно оценить, какое количество соли точно может быть связано с повышенным риском развития диабета 2 типа.

То есть опубликованные данные не смогли доказать, что употребление 2 г соли в день, добавленных за столом, увеличивает риск развития диабета 2 типа больше, чем потребление, например, 1 г в день.

Обработанная пища — наибольший источник соли

В Великобритании, данные из которой использовались для исследования, обычное потребление соли составляет около 8 г, или двух чайных ложек в день. Но около трех четвертей от этого количества обычно поступает из обработанных пищевых продуктов. Большая часть остального добавляется во время готовки и не так много добавляется еще непосредственно за столом. Английская организация National Health Service рекомендует людям ограничить ежедневное потребление соли приблизительно до 6 г, а Всемирная организация здравоохранения рекомендует еще меньшую норму — до 5 г.

Кстати, в Беларуси в среднем потребляют 10 г соли в день — такие данные озвучивала заведующая лабораторией артериальной гипертонии РНПЦ «Кардиология» еще в 2018 году. И те же 75% белорусы получают из продуктов, произведенных на пищевых предприятиях. Например, в 100 г бекона или 100 г попкорна содержится около 1,5 г натрия (рекомендованная дневная норма в 5 г соли соответствует 2 г натрия)

Есть некоторые доказательства того, что увеличение потребления соли, измеряемое уровнем натрия в моче, может быть связано с повышением уровня гормона стресса кортизола. Кортизол же в свою очередь связан с повышением кровяного давления и снижением эффективности гормона инсулина, который контролирует уровень глюкозы в крови и является ключевой частью развития диабета 2-го типа. Однако доказательства этого механизма были обнаружены пока только на крысах.

Уменьшить количество соли — хорошая идея

В чем можно быть уверенным, так это в том, что у людей с диабетом 2-го типа (у которых часто наблюдается высокое кровяное давление) при меньшем употреблении соли давление улучшается. Таким образом, употребление меньшего количества соли в рамках здорового питания точно является хорошей идеей, ведь здоровая диета явно снижает риск диабета 2-го типа.

Новое исследование не показало, насколько точно нужно уменьшить потребление натрий хлорида, но предположило о некоторой связи между добавлением соли в пищу и риском развития диабета 2 типа. Таким образом, лучше сосредоточиться на профилактике и снижении риска проверенными и доказанными способами, которые включают поддержание здорового веса, физическую активность и полноценную здоровую диету.

Комментарии1

  • Vik
    17.11.2023
    Поўная лухта.
 
Нажатие кнопки «Добавить комментарий» означает согласие с рекомендациями по обсуждению.

Сейчас читают

Стало известно, что за американец недавно был освобожден из белорусской тюрьмы4

Стало известно, что за американец недавно был освобожден из белорусской тюрьмы

Все новости →
Все новости

Политзаключенный журналист похудел за решеткой на 15 кг и имеет проблемы с сердцем

Покаяние за палку колбасы. Как за помощь семьям политзаключенных осудили 39 человек2

Переговоры между Россией и США в Эр-Рияде начались7

Прокуратура показала интерьеры колонии, в которой удерживают Алеся Беляцкого2

Стало известно новое место работы космической туристки Марины Василевской9

Почему Трамп предложил провести переговоры с Путиным в Саудовской Аравии

«Мы должны признать, что вступаем в новую эру». Что обсуждали лидеры ЕС на экстренном саммите в Париже

Шутки бразильца о Беларуси разошлись по соцсетям. Ябатьки уже называют его бчбшником5

Аппаратное поражение Натальи Кочановой1

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Стало известно, что за американец недавно был освобожден из белорусской тюрьмы4

Стало известно, что за американец недавно был освобожден из белорусской тюрьмы

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць