Еда2727

Белорусский холодник попал в топ лучших холодных супов мира, обогнав российскую окрошку

В конце марта гастрономический интернет-портал Taste Atlas презентовал рейтинг лучших холодных супов всего мира. В топ-20 попал и белорусский холодник.

Фото: 1000i1koushyk.blogspot.com

Большая часть супов европейские, причем пять – испанские. В списке есть четыре варианта холодных супов со свеклой (литовский, латвийский, польский и белорусский).

Первое место у литовского Šaltibarščiai (дословно: холодный борщ), который набрал 4,3 балла из 5. Отмечается, что суп готовится из простых ингредиентов, его приготовление не требует много времени.

На втором месте испанская Porra Antequeranna (4,3 балла, окрестности андалусийской Малаги), напоминающая гаспачо и сальморехо. Делается из томатов, сладкого перца, чеснока, оливкового масла и хлеба.

На третьем месте собственно Salmorejo (4,1 балла, Кордова, Испания), но он считается самым популярным. Этот суп более густой и кремообразный, чем гаспачо. Добавляют мясную нарезку и яйца.

На четвертом месте болгарский Таратор (4,1 балла): холодный суп с несладким жирным йогуртом, огурцами, чесноком, крапивой и орехами.

На пятом месте французский Vishyssoise (4,1) — кремовый холодный суп из порея, картофеля, бульона и сливок.

Tasteatlas.com

Латвийская версия холодника (Aukstā zupa) на восьмом месте. В отличие от литовского и белорусского туда добавляют колбасу.

Испанско-андалусийский гаспачо на 10 месте с 3,7 балла.

Белорусский холодник на 13-м месте

«Холодник — холодный суп из свеклы, который был основным блюдом белорусской кухни с конца XVIII века. Его готовят из вареной свеклы, смешанной с кефиром, огурцами, зеленым луком и укропом. Суп традиционно подается с ложкой сметаны…», — говорится в аннотации на сайте.

Примечательно, что наш холодник обошел российскую окрошку, у которой 14 место и 3,6 балла.

Комментарии27

  • Любіцель паесці
    30.03.2024
    Хм, і ў чым, цікава, розніца паміж літоўскім халодным баршчом і беларускім халадніком? Заўсёды лічыў, што гэта адна я тая ж страва, толькі з рознымі назвамі
  • пытаньне
    30.03.2024
    І чым адрозьніваецца халаднік ад жамойцкіх халодных баршчоў?
  • Гы
    30.03.2024
    Віленчук, літоўцы могуць дадаць халаднік у спіс пагроз нацбяспекі разам з ліцвінамі 😂

Сейчас читают

Юлиана Шеметовец из «Киберпартизан» стала матерью — рассказывает о декретном отпуске в США и о том, действительно ли можно совмещать работу с материнством8

Юлиана Шеметовец из «Киберпартизан» стала матерью — рассказывает о декретном отпуске в США и о том, действительно ли можно совмещать работу с материнством

Все новости →
Все новости

Нобелевским лауреатам дадут больше денег2

«Трамп закрыл YouTube в Америке? Нет». Министр информации высказался о возможности блокировки YouTube в Беларуси7

Толпа школьников собралась возле магазина Mark Formelle — бренд выпустил лимитированную коллекцию с безумно популярным певцом из Барановичей11

Разведка США предупредила о намерении России вмешаться в американские выборы2

Трамп закрыл CNN, MS NOW и Politico доступ в Белый дом7

В Национальном художественном музее закрывают выставку Шагала

Россияне ударили по торговому центру в Днепре3

«Ошибок не существует, существуют уроки». Бабарико рассказал, как проходило его скандальное интервью Владимиру Золкину25

«Он пашет, я красивая». Колхоз на Мозырщине привлекает работников песнями и танцами ВИДЕО7

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Юлиана Шеметовец из «Киберпартизан» стала матерью — рассказывает о декретном отпуске в США и о том, действительно ли можно совмещать работу с материнством8

Юлиана Шеметовец из «Киберпартизан» стала матерью — рассказывает о декретном отпуске в США и о том, действительно ли можно совмещать работу с материнством

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць