В Беларуси запускают первый завод с полным циклом производства виски
В Фаниполе Дзержинского района готовится к запуску первая в стране дистиллерия полного цикла по производству виски — «Союз». Предприятие планируют ввести в эксплуатацию до конца июня 2026 года, пишет Tochka.by.
Виски будут производить по классической шотландской технологии с использованием белорусского ячменя, выращенного в Дзержинском районе. Производство будет включать все этапы: от переработки зерна и брожения до перегонки, выдержки в дубовых бочках и розлива готовой продукции.
На заводе уже установили два медных перегонных куба — аламбика, которые получили названия «Казимир» и «Барбара». Считается, что именно медь помогает очищать спирт от нежелательных примесей и формировать характерный аромат напитка.
После запуска производства для посетителей организуют экскурсии. Гости смогут увидеть весь процесс создания виски, узнать об особенностях выдержки в дубовых бочках, а также о влиянии сырья на вкус и аромат напитка.
Для совершеннолетних посетителей предусмотрены дегустации. На втором этаже предприятия уже оборудовали лекторий для образовательных программ и встреч.
Проект реализует компания «ДГ-Центр», известная также производством черной икры под брендом Admiral Husso. Поэтому экскурсию на дистиллерию можно будет совместить с посещением расположенного рядом осетрового комплекса.
Сообщается, что школьников на производство приглашать не планируют, однако для студентов профильных специальностей такие экскурсии могут использоваться в образовательных целях.
Комментарии