Белорусы замечают значительное подорожание красной икры в магазинах. Килограмм этого деликатеса в некоторых случаях стоит около 900 рублей — примерно треть средней зарплаты в стране, пишет «Онлайнер».
По данным Белстата, в сентябре 2026 года килограмм икры лососевых рыб в среднем стоил 311,61 рубля. За год средняя цена выросла: в сентябре 2025‑го она составляла 261,44 рубля.
Беларусь производит собственную чёрную икру, а красная на белорусские прилавки попадает преимущественно из России. Однако в России в этом году резко сократилось производство красной икры. По оценкам аналитической платформы Tridge, в 2026 году оно может составить около 3 тысяч тонн против почти 13 тысяч тонн годом ранее.
Одной из причин называют аномальное потепление в северной части Тихого океана, которое влияет на миграцию рыбы и наличие её пищевых ресурсов.
Сокращение производства привело к тому, что розничные цены на икру горбуши и нерки удвоились, а икра кеты подорожала на 50%. Отраслевые эксперты отмечают, что красная икра постепенно переходит из категории обычных продуктов питания в категорию предметов роскоши или символических товаров.
Журналисты «Онлайнера» обратились к поставщикам и торговым сетям Беларуси за комментариями по поводу роста цен. На момент публикации их ответы ещё не были получены.
Сейчас читают
«Врачиха», адвокат, человек с камерой и несколько крепких парней. В Петропавловской Борщаговке российские спецслужбы воспользовались специфическим украинским бизнесом военного времени1515
Комментарии