Калі купляеш у магазіне мяса ва ўпакоўцы, можа быць цяжка разгледзець прадукт. Але ёсць адзін лайфхак, які дазваляе праверыць, ці свежае мяса, не здымаючы з яго ўпакоўку.
Калі вы выбіраеце мяса, звярніце ўвагу на два аспекты. Першы з іх — гэта колер мяса, ён павінен быць ад светла-ружовага да чырвонага. Занадта цёмны, бледны або шэры колеры могуць сведчыць, што прадукт не свежы.
Вядома, што варта праверыць і тэрмін прыдатнасці мяса: чым ён даўжэйшы, тым свяжэйшы прадукт вы трымаеце ў руках. Але, акрамя тэрміну прыдатнасці, важна яшчэ і тое, ці добра захоўваецца мяса — калі не так, то яно можа аказацца непрыдатным яшчэ да заканчэння тэрміну. Калі размова ідзе пра расфасаванае мяса з вялікіх халадзільнікаў, напрыклад, у магазіне, заўсёды ёсць шанс, што падчас захоўвання гэтае мяса нейкі час захоўвалася не ў халадзільніку.
Калі мяса запакаванае, мы не можам праверыць, ці добра яго пахне, але ж мы можам дакрануцца да яго. Свежае мяса ад здаровай жывёлы павінна быць даволі цвёрдым, а калі вы націскаеце на такое мяса пальцам і прыбіраеце палец, мяса павінна хутка вяртацца ў звычайную форму. Калі ж ямка ад пальца не знікае, гэта значыць, што мяса ўжо не першай свежасці і лепей яго не купляць.
Таксама звяртайце ўвагу на тое, колькі ва ўпакоўцы крывяністых выдзяленняў. Іх прысутнасць там нармальная, але мяса не павінна ў іх плаваць.
Калі ж крыві там шмат, гэта можа сведчыць пра тое, што ў мяса дадалі іншыя рэчывы — напрыклад, узмацняльнікі смаку.
Як размарозіць курыцу і не атруціцца?
Рэцэпт на выхадныя. Перчаная курыца — шматфункцыянальны і эканомны рэцэпт
Рэцэпт на выхадныя. Фаршыраваныя курыныя грудкі — новы падыход да звычайнай вячэры
Цяпер чытаюць
Стала вядомая асоба рабочага «Беларуськалія», які загінуў пры абрушэнні горнай пароды1
Каментары
колькі ўжо раз было, што ў магазіне найбуйнейшай сеткі (ЕроОпт) куплялі сыр з цвіллю... и это совсем не благородная плесень
сыр у вакуумнай упакоўцы. а ўнутры цвіль
але хто ж яго праверыць той Евреёпт...