В декабре Сингапур разрешил продажу искусственно произведенного мяса. Разработка таких продуктов идет уже много лет, но азиатская страна оказалась первой в мире, где мясо из пробирки стало коммерчески доступным.
Пока что его можно попробовать только в частном клубе, который предлагает наггетсы из искусственной курятины за 23 доллара. Около 200 человек уже воспользовались такой возможностью.
Курятину для наггетсов поставляет Eat Just Inc. — компания из Сан-Франциско, построившая в Сингапуре свою фабрику и получившая от государства разрешение на производство искусственного мяса.
Процесс производства мяса все еще связан с убийством животных. Для выращивания искусственной курятины используется питательный раствор, в составе которого входит бычья сыворотка. Производители утверждают, что они создали раствор и без животного компонента, но для его использования в пищевом производстве требуется разрешение сингапурского правительства, пишет The Wall Street Journal.
Как минимум 10 других компаний также разрабатывают мясо из пробирки самых разных видов — от мраморной говядины (вагю) до лосося и мяса кенгуру. Некоторые из них даже получили финансовую поддержку в виде инвестиций от больших компаний-поставщиков мяса вроде Tyson Foods и Cargill.
Компании-участники исследований говорят о том, что у искусственного мяса много преимуществ.
Одна из них заключается в том, что такое мясо можно получать в ограниченном пространстве и в закрытых помещениях.
Более того, как в случае с сингапурской курятиной, мясо в пробирке выращивается без использования антибиотиков.
К тому же, искусственное мясо не требует массового выращивания и забоя животных.
Но даже среди защитников животных есть критики нового продукта. Некоторые из них опасаются, что при наличии искусственного мяса люди еще больше уверятся в том, что мясо им жизненно необходимо.
Сейчас читают
Галина Дербыш говорила прокурору: «Как умру, буду ко всем вам ночью приходить». И жизнь уже догнала ее судью и свидетелей. История пенсионерки, которой дали 20 лет колонии1515
Комментарии