ПАДТРЫМАЦЬ
Даслаць навіну
напішыце нам сваю навіну
© Усе правы абароненыя. Выкарыстанне матэрыялаў дазваляецца пры ўмове ўказання крыніцы і наяўнасці актыўнай гіперспасылкі на nashaniva.com у першым абзацы.
ПАДТРЫМАЦЬ
Даслаць навіну
Ежа
Бел Łac Рус

Рэцэпт на выхадныя. Курыная піката — сакавітае мяса з сырам і травамі

Гэта цудоўная італьянская страва — курыца ў сыры, хлебных крошках, а таксама соусе з вяршкоў і каперсаў. Падавайце пікату (piccata — італ. удар пікай) з макаронай, локшынай ці рысам. 

Фота: BBC Food

Каб прыгатаваць курыную пікату, вам спатрэбіцца:

  • тоўстая луста белага хлеба вагой каля 40 грамаў (лепей узяць сухі),
  • 2 курыныя грудкі без скуры і костак, кожная з іх вагой каля 150 грамаў,
  • палова дробна пасечанай цыбуліны,
  • сталовая лыжка аліўкавага алею для хлебных крошак + яшчэ 2 сталовыя лыжкі для пікаты,
  • 25 грамаў цёртага пармезану,
  • палова дробна пасечанага зубка часнаку для хлебных крошак + адзін дробна пасечаны зубок для пікаты,
  • 100 мілілітраў густых вяршкоў (тлустасць не менш за 30%),
  • 2 сталовыя лыжкі кансерваваных каперсаў (зліце з іх вадкасць),
  • палова чайнай лыжкі солі,
  • палова чайнай лыжкі сушанага арэгана,
  • чвэрць чайнай лыжкі сушанага чабару,
  • молаты чорны перац.
  1. Разагрэйце духоўку да 220 градусаў.
  2. Пакладзіце хлеб у блэндар ці кухонны камбайн і здрабніце яго на крошкі. Разагрэйце алей у гарачаўстойлівай патэльні і смажце крошкі 5 хвілін, ці пакуль яны не стануць залатымі і хрумсткімі, пастаянна іх памешвайце. Высыпце крошкі ў міску і змяшайце з сырам, паловай зубка часнаку, паловай чайнай лыжкі солі, арэгана, чабаром і вялікай колькасцю молатага чорнага перцу. Адстаўце ўбок.
  3. Вярніце патэльню на агонь і разагрэйце ў ёй сталовую лыжку аліўкавага алею. Пасыпце курыцу соллю і перцам. Смажце курыныя грудкі па дзве хвіліны на кожным баку на сярэднім ці вялікім агні, пакуль мяса не набудзе лёгкі карычневы колер, але не трэба смажыць грудкі да гатоўнасці. Перакладзіце курыцу на талерку.
  4. Памясціце ў патэльню рэшту алею і цыбулю і смажце 4-5 хвілін, ці пакуль цыбуля не памякчэе, пастаянна перамешвайце. Дадайце зубок часнаку і смажце яшчэ хвіліну. Выліце ў патэльню вяршкі, дадайце 200 мілілітраў вады і каперсы і, пастаянна памешваючы, давядзіце да кіпення. Прыпраўце соллю і чорным перцам. Вярніце курыцу ў патэльню і пасыпце крошкамі.
  5. Запякайце курыцу ў духоўцы на працягу 15 хвілін ці да гатоўнасці.

«Нашу Ніву» фінансуюць яе чытачы — падтрымаць проста

Чытайце таксама:

Рэцэпт на выходныя: тры стравы з авакада

Рэцэпт на выхадныя: сальтымбока — традыцыйная рымская страва

Чытайце яшчэ

Каментары

Цяпер чытаюць

Беларусы горача спрачаюцца, ці варта прывязваць дапамогу на дзіця да заробку маці11

Грамадства11

Беларусы горача спрачаюцца, ці варта прывязваць дапамогу на дзіця да заробку маці

Усе навіны →
Цяпер чытаюць

Украіна прапанавала Расіі ўсталяваць перамір'е ў Чорным моры

«Дрэва напалову бус зламала». Сталі вядомыя новыя падрабязнасці трагічнага здарэння з беларускімі турыстамі ў Грузіі

На праспекце Пераможцаў у Мінску Belgee заскочыў на бар'ерную агароджу пад пуцеправодам ВІДЭА2

«Усе казалі, што гэта нерэальна». Беларуска змагла зрабіць бацькам візы незвычайным шляхам

Чыноўнікі лічаць, што здымаць відэа можна толькі калі атрымаеш згоду ўсіх, хто трапіў у кадр4

У Мінску за $6000 прадаюць манету з 1990-х, з якой адбылася неверагодная хімічная рэакцыя1

Беларусы горача спрачаюцца, ці варта прывязваць дапамогу на дзіця да заробку маці11

У Мінску да канца года абяцаюць адкрыць велізарны гандлёвы цэнтр, які будуецца ўжо 15 гадоў4

Ад украінскай спявачкі патрабавалі выбачыцца за відэа з «харошым рускім». Яе адмова выклікала скандал21

У Грузіі ў аварыі загінулі чатыры беларусы7

Апошнія навіны

У Новарасійску спыніў працу апошні з трох збожжавых тэрміналаў1

З-за абмялелага Дуная Румынія спыніла працу сваёй адзінай АЭС

У Жлобінскім раёне жанчына загінула ў аварыі

НПЗ у Орску пасля ўкраінскіх удараў цалкам спынены, рамонт можа заняць паўгода3

Украіна і Расія абмяняліся праз Беларусь цывільнымі асобамі

Арына Сабаленка трапіла на вокладку часопіса Time9

У Беларусі зацвердзілі правілы эвакуацыі каштоўнасцяў на выпадак вайны: цэглу з Брэсцкай крэпасці з надпісамі будуць ратаваць перш за карціны Шагала і Суціна11

У Жлобінскім раёне мужчына перакладаў падлогу ў хляве і знайшоў старую зброю4

«Белавія» запусціць дадатковыя рэйсы з Мінска ў Тэль-Авіў

Вясковец з-пад Беластока даказваў Беларусі, што дапамагаў савецкім партызанам. А калі не пракаціла, «успомніў», што належаў да Арміі Краёвай1

Адзіны кваліфікацыйны іспыт на эксперыментальнай аснове правядуць для выпускнікоў каледжаў

Пад Брэстам пенсіянер трапіў пад цягнік

У порце Ратэрдама адбыўся выбух

У польскай частцы Белавежскай пушчы зладзілі летнік для дзяцей беларускіх эмігрантаў1

У ЗША мужчына выйграў больш за мільярд даляраў у латарэю2

Сёння раніцай у Гомелі быў зафіксаваны пажар

У Беларусь вернецца спёка да +36 градусаў2

«Усе шукаюць варыянты перастроіцца». Што робяць беларускія прадаўцы пасля пажараў на складах Wildberries4

Памерла Алена Таболіч

Беларуская асацыяцыя бацькоў у Літве прапанавала літоўскім чыноўнікам выкарыстоўваць беларускую мову замест рускай6

«З вывучэннем беспілотнікаў». Як зменіцца дапрызыўная падрыхтоўка ў дзесяцікласнікаў 

У знакамітага зубра з трасы М-1 з’явіўся «малодшы брат»1

Спектакль «Радзіва Прудок» едзе ў тур па Польшчы1

Мінчук з псіхічным разладам завяшчаў дзве сталічныя кватэры міністэрству5

Ад украінскай спявачкі патрабавалі выбачыцца за відэа з «харошым рускім». Яе адмова выклікала скандал21

Усе навіны

Пуцін упершыню прыехаў на Курылы. Японія выказала рашучы пратэст8

«Вы бачылі шпалеры ад забудоўшчыка? Гэта ж страшны сон». За што крытыкуюць дзяржаўны рамонт у кватэрах для чаргавікоў?8

Салават у Башкартастане атакуюць украінскія дроны1

Памёр Чжу Жунцзі — чалавек, які ператварыў Кітай у наймагутнейшую гандлёвую дзяржаву4

Севастопаль застаўся без святла пасля начных атак УСУ1

У Пецярбургу прадавачка з Беларусі паверыла махлярам і вынесла грошы з касы. Але кампенсаваць гаспадару адмовілася

Дажджы падмылі помнік Ажэшкі ў Гродне, але яго своечасова ўратавалі

Такое паўночнае ззянне назіралі ўчора ў Верхнядзвінскім раёне ФОТЫ

У Грузіі ў аварыі загінулі чатыры беларусы7

Самае чытанае
больш чытаных навін
Самае лайканае
больш лайканых навін
Апытанка

Беларусы горача спрачаюцца, ці варта прывязваць дапамогу на дзіця да заробку маці11

Грамадства11

Беларусы горача спрачаюцца, ці варта прывязваць дапамогу на дзіця да заробку маці

Галоўнае
Усе навіны →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць