ПАДТРЫМАЦЬ
Даслаць навіну
напішыце нам сваю навіну
© Усе правы абароненыя. Выкарыстанне матэрыялаў дазваляецца пры ўмове ўказання крыніцы і наяўнасці актыўнай гіперспасылкі на nashaniva.com у першым абзацы.
ПАДТРЫМАЦЬ
Даслаць навіну
Ежа
Бел Łac Рус

Рэцэпт на выхадныя. Курыная піката — сакавітае мяса з сырам і травамі

Гэта цудоўная італьянская страва — курыца ў сыры, хлебных крошках, а таксама соусе з вяршкоў і каперсаў. Падавайце пікату (piccata — італ. удар пікай) з макаронай, локшынай ці рысам. 

Фота: BBC Food

Каб прыгатаваць курыную пікату, вам спатрэбіцца:

  • тоўстая луста белага хлеба вагой каля 40 грамаў (лепей узяць сухі),
  • 2 курыныя грудкі без скуры і костак, кожная з іх вагой каля 150 грамаў,
  • палова дробна пасечанай цыбуліны,
  • сталовая лыжка аліўкавага алею для хлебных крошак + яшчэ 2 сталовыя лыжкі для пікаты,
  • 25 грамаў цёртага пармезану,
  • палова дробна пасечанага зубка часнаку для хлебных крошак + адзін дробна пасечаны зубок для пікаты,
  • 100 мілілітраў густых вяршкоў (тлустасць не менш за 30%),
  • 2 сталовыя лыжкі кансерваваных каперсаў (зліце з іх вадкасць),
  • палова чайнай лыжкі солі,
  • палова чайнай лыжкі сушанага арэгана,
  • чвэрць чайнай лыжкі сушанага чабару,
  • молаты чорны перац.
  1. Разагрэйце духоўку да 220 градусаў.
  2. Пакладзіце хлеб у блэндар ці кухонны камбайн і здрабніце яго на крошкі. Разагрэйце алей у гарачаўстойлівай патэльні і смажце крошкі 5 хвілін, ці пакуль яны не стануць залатымі і хрумсткімі, пастаянна іх памешвайце. Высыпце крошкі ў міску і змяшайце з сырам, паловай зубка часнаку, паловай чайнай лыжкі солі, арэгана, чабаром і вялікай колькасцю молатага чорнага перцу. Адстаўце ўбок.
  3. Вярніце патэльню на агонь і разагрэйце ў ёй сталовую лыжку аліўкавага алею. Пасыпце курыцу соллю і перцам. Смажце курыныя грудкі па дзве хвіліны на кожным баку на сярэднім ці вялікім агні, пакуль мяса не набудзе лёгкі карычневы колер, але не трэба смажыць грудкі да гатоўнасці. Перакладзіце курыцу на талерку.
  4. Памясціце ў патэльню рэшту алею і цыбулю і смажце 4-5 хвілін, ці пакуль цыбуля не памякчэе, пастаянна перамешвайце. Дадайце зубок часнаку і смажце яшчэ хвіліну. Выліце ў патэльню вяршкі, дадайце 200 мілілітраў вады і каперсы і, пастаянна памешваючы, давядзіце да кіпення. Прыпраўце соллю і чорным перцам. Вярніце курыцу ў патэльню і пасыпце крошкамі.
  5. Запякайце курыцу ў духоўцы на працягу 15 хвілін ці да гатоўнасці.

«Нашу Ніву» фінансуюць яе чытачы — падтрымаць проста

Чытайце таксама:

Рэцэпт на выходныя: тры стравы з авакада

Рэцэпт на выхадныя: сальтымбока — традыцыйная рымская страва

Чытайце яшчэ

Каментары

Цяпер чытаюць

Ніводзін лукашэнкаўскі СМІ і канал не выкарыстаў слова «рэтранслятары». Што гэта можа азначаць?26

Грамадства26

Ніводзін лукашэнкаўскі СМІ і канал не выкарыстаў слова «рэтранслятары». Што гэта можа азначаць?

Усе навіны →
Цяпер чытаюць

Украіна стварыла Пуціну адразу чатыры праблемы адначасова

СК РФ назваў прозвішчы адказных і выканаўцаў, хто, па яго версіі, атакаваў аўтобус з беларускімі дзецьмі пад Бранскам

26‑гадовы Максім з Баранавіч моцна расстройваў родных. Але пайшоў ваяваць за Расію, і больш нікога не расстроіць

Урад Літвы падаў у адстаўку

«Гэта ўнікальны выпадак!» Каля «Мінск-Свету» заўважылі птушку года1

Будынак крэйдавага завода ў Белгарадскай вобласці разбураны ў выніку ўдару беспілотнікаў

Ордэн Белага Арла, які забралі ў Зяленскага, вярнуўся ў Польшчу. Што з ім будзе цяпер?

Чаму ў Мінску не пабудуюць метро ў «Паўночны Бераг»?2

Пачаў хаміць: сямейная пара ў Беларусі адмовілася ад 16‑гадовага сына1

Ніводзін лукашэнкаўскі СМІ і канал не выкарыстаў слова «рэтранслятары». Што гэта можа азначаць?26

Апошнія навіны

Урад Літвы падаў у адстаўку

Сёння ў Сейме Літвы пройдзе прэзентацыя кнігі Паўла Севярынца «Беларусь — гэта святое»1

Двое дзяцей ледзь не патанулі ў Навагрудку

«Белавія» аднаўляе палёты ў Катар

ЗША прыпынілі санкцыі супраць іранскай нафты2

У метро часова немагчыма расплаціцца карткай

Выкрадальнікі Нэнсі Гатры яшчэ ў лютым паведамілі, што яна памерла, і выбачыліся1

Змена клімату пагражае смаку гарбаты2

Дубль Холанда вывеў Нарвегію ў плэй-оф1

Кіраўнік «Марка» патлумачыў, як санкцыі б'юць па віцебскім абутку5

У Англіі трохгадовы хлопчык пайшоў з бацькамі ў заапарк і апынуўся ў вальеры з кракадзіламі

Пад Мінскам перакулілася цыстэрна з 26 тонамі цэменту2

У Беларусі зафіксавалі першую сёлета трапічную ноч2

Аргенціна датэрмінова выйшла ў плэй-оф чэмпіянату свету. З пяці яе галоў пяць забіў Месі2

Беларусы ўжо збіраюць чарніцы цэлымі бітонамі3

У Дзяржынску паваленыя ветрам дрэвы пашкодзілі пяць аўтамабіляў

У Чачэрску жанчына атрымала траўмы ў ДТЗ па віне мужа. З яго спагналі грошы за яе лячэнне2

На Паўночных могілках у Мінску адкрылі помнік акадэміку Радзіму Гарэцкаму ФОТАФАКТ4

Беларускі пачалі флэшмоб — посцяць свае фоты ў кароткіх шортах. Прычынай стаў адзін непрыемны каментар17

Месі стаў абсалютным рэкардсменам па колькасці галоў на чэмпіянатах свету3

Частку Еўропы накрыла моцная спёка — аж да 40°C1

«Уся Канстанцінаўка сёння — шэрая зона». Што цяпер робіцца ў ключавым горадзе на фронце ў Данбасе2

Памёр стогадовы эканаміст, які амаль 20 гадоў узначальваў Федэральную рэзервовую сістэму ЗША

Знакаміты зубр каля трасы M1 нарэшце пачаў «дыхаць»4

Еўракамісія пра ўльтыматум Зяленскага: Вядома, Украіна мае права абараняцца62

Усе навіны

У Мінску падлетак парэзаў сябе і хацеў скокнуць з моста4

У Дзяржынску прайшоў дождж з буйным градам

Праз тыдзень у Беларусі можа быць +38°С3

У Мінскім раёне патануў 16‑гадовы падлетак з Мінска1

У Грузіі жыве 4473 беларусаў — вынікі перапісу3

Пад Магілёвам Fiat збіў двух дарожных рабочых — 23‑гадовы хлопец загінуў

18‑гадовы Мікіта з Рэчыцы, які ў першы ж баявы выхад трапіў ва ўкраінскі палон, расказаў, чаго папёрся на вайну34

Падлетак змайстраваў незвычайны «Бульбамабіль» — мінакі не даюць яму без увагі праехаць4

Такога Мінска вы не бачылі — яго засадзілі «лавандай». Як вам?8

Самае чытанае
больш чытаных навін
Самае лайканае
больш лайканых навін
Апытанка

Ніводзін лукашэнкаўскі СМІ і канал не выкарыстаў слова «рэтранслятары». Што гэта можа азначаць?26

Грамадства26

Ніводзін лукашэнкаўскі СМІ і канал не выкарыстаў слова «рэтранслятары». Што гэта можа азначаць?

Галоўнае
Усе навіны →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць