Семья в Гродненской области попробовала вяленое мясо и попала в реанимацию
Отец и сын съели домашнее вяленое мясо, а через несколько дней в тяжелом состоянии попали в больницу. Третий в области с начала года случай острого пищевого отравления, которое может привести к смерти, произошел в Сморгонском районе.
Первым недомогание почувствовал 54-летний отец — у него уже через пару дней после пробы мяса началась тошнота, першение в горле. Состояние с каждым днем ухудшалось, и пациента на несколько дней госпитализировали в реанимацию с диагнозом «ботулизм». Вслед за ним заболел 28-летний сын — правда, он уже жаловался на ухудшение зрения. Сейчас после проведенного лечения пациенты выписаны из стационара.
Как отметила заведующая отделение гигиены питания ГОЦГЭОЗ Мария Руфкина, микробы ботулизма чаще всего появляются в домашних заготовках — грибах, консервах, вяленом мясе. Всему виной несоблюдение технологий приготовления.
Комментарии