Как красить пасхальные яйца: большой гайд

Традиционные крашанки

Традиционно яйца красят в луковой шелухе. От ее количества зависит интенсивность цвета покрашенных яиц — от оранжево-бежевого до насыщенного буро-красного.

Шелуху желтого лука залить водой, сварить в нем яйца и оставить на пару часов или на ночь. Яйца перед покраской желательно помыть мыльным раствором или протереть уксусом, чтобы более равномерно окрасились.

Для нанесения узора можно приложить веточки или листики растений.

После, поместив яйко в капрон или бинт (в один слой), крепко завязать концы ниткой. Для получения кружевного узора можно завернуть яйцо в кружево, а для получения полосок — обкрутить нитками.

Приготовленные таким образом яйца положить в кастрюлю с шелухой, сварить в крутую (10—15 минут на малом огне) и оставить в шелухе, пока не остынут. Чтобы получить более насыщенный цвет, можно оставить яйца в шелухе на несколько часов.

Как только окрашенные яйца высохли, можно натереть их подсолнечным маслом, чтобы они блестели.

Шелуха фиолетового лука покрасит яйца в буро-красный цвет. Об этом прочитаете ниже.

Используем для покраски яиц другие натуральные краски

Начнем с популярных среди белорусов натуральных красителей. Выбирайте цвет — и вперед:

Павялічыць

• Красный. Чтобы его получить, возьмите литр воды, добавьте туда 2 столовые ложки уксуса и шелуху от 12-15 красных луковиц.

• Доведите смесь до кипения и варите ее 30 минут, потом процедите смесь в миску из нержавеющего материала (этот шаг можно опустить). Когда раствор остынет, перелейте его в кастрюлю и положите туда сырые яйца. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите яйца 12-20 минут в зависимости от того, насколько интенсивный цвет вы желаете получить.

• Желтый. Смешайте литр воды, 2 столовые ложки уксуса и 3 столовые ложки куркумы.

• Доведите до кипения, снизьте огонь и кипятите смесь около 30 минут. Остудите ее, потом положите в смесь сырые яйца и варите их около 10 минут.

• Розовый. Оставьте на ночь вареные яйца в смеси из двух стаканов свекольного сока и двух столовых ложек уксуса.

• Голубой. Возьмите литр воды, добавьте 2 столовые ложки уксуса и нашинкованную краснокочанную капусту

• (вам понадобятся 1-2 кочана, качество и свежесть капусты на результат не влияют)). Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и кипятите смесь 30 минут. Охладите, добавьте вареные яйца и оставьте их в растворе на 30 минут, чтобы получить светло-голубой цвет, и на ночь, чтобы получить более темный оттенок.
• Фиолетовый. Смешайте стакан сока красного винограда и столовую ложку уксуса, положите в раствор яйца. Оставьте на ночь в холодильнике.

• Коричневый. Замачивайте вареные яйца в растворе из литра крепкого кофе и 2 столовых ложек уксуса в течение 30 минут.

О том, как еще можно покрасить яйца натуральными красителями, мы рассказали в отдельной статье:

Как правильно покрасить яйца на Пасху

Павялічыць

Экспериментируем с пищевыми красителями

Можно упростить себе жизнь и приобрести в магазине специальные пищевые красители для яиц. С их помощью вы получите яйца более ярких цветов, чем при применении натуральных красителей, да и мусора на кухне будет меньше. Вот как нужно работать с пищевыми красителями:

1. Прежде всего, нужно сварить яйца вкрутую. Для этого поместите их в кастрюлю и залейте водой так, чтобы над яйцами было хотя бы несколько сантиметров воды. Потом доведите воду до кипения, снимите кастрюлю с огня, накройте ее и оставьте на 12-15 минут. Потом выливайте воду, остудите яйца — промойте их холодной водой.
2. Далее подготовим красители. К каждому из них идет инструкция — следуйте ей. Чем большей будет концентрация красителя, тем более яркий цвет получат яйца. Можно смешивать разные краски: например, красный и желтый красители вместе дадут оранжевый цвет, красный и голубой — фиолетовый, желтый и голубой — зеленый.
3. Когда все готово, начинаем красить яйца. Застелите рабочую зону газетами или скатертью, подготовьте бумажные салфетки, чтобы убирать брызги воды, и посуду, куда вы положите крашеные яйца. С помощью ложки опускайте яйца в воду с красителем и оставляйте там на 5-10 минут. Нужно, чтобы вода полностью покрывала яйцо, также не забывайте его переворачивать, чтобы окраска была равномерной.
4. Высушите яйца на бумажных полотенцах.
5. Протрите маслом — они будут сверкать.

Павялічыць

Мраморные яйца

Павялічыць

Если хотите что-то совершенно оригинальное — попробуйте другие варианты окраски яиц.

Чтобы сделать яйца мраморными, вам понадобится растительное масло, уксус, пищевые красители, чашки и ложки (по одной чашке и одной ложке на каждый цвет).

1. Налейте в каждую чашку по столовой ложке масла и столько же уксуса, добавьте краситель. Заполните три четверти каждой чашки теплой водой. Перемешайте смесь.
2. Возьмите вареное яйцо в одну руку, другой рукой перемешивайте смесь в чашке, пока не увидите узор, похожий на воронку. Сразу же достаньте ложку из чашки, положите на нее яйцо и поместите в воду.
3. Посчитайте до 5-6 и достаньте яйцо.
4. Оставьте яйцо на несколько минут на бумажном полотенце, потом можете поместить его в раствор с другой краской. Если будете довольны результатом, осторожно просушите яйцо бумажным полотенцем.

Яйца с аптечными резинками

Павялічыць

Подготовьте уксус, пищевые красители, чашки и столовые ложки, аптечные резинки.

1. Обмотайте вареное яйцо несколькими резинками.
2. Окрасьте яйцо в пищевом красителе так, как обычно. Дайте краске высохнуть, потом снимите резинки и помястите яйцо в раствор с другой краской.

Яйца с рисунком по трафарету

Павялічыць

Возьмите уксус, пищевой краситель, чашки и столовые ложки, а также наклейки-стикеры или малярную ленту.

1. Поместите на вареное яйцо стикеры или вырежьте соответствующие узоры из малярной ленты.
2. Проверьте, чтобы все части узоров были хорошо приклеены к яйцу, потом покрасьте его как обычно. Подождите, пока яйцо высохнет, и снимите с него трафареты.

Яйца со стекающими красками

Павялічыць

Для этого варианта вам понадобится жидкий пищевой краситель, подставка для яиц и бутылка воды с пульверизатором.

1. Поместите вареное яйцо на подставку или в любую другую посуду, которая поможет держать яйцо вертикально. Побрызгайте водой на верхнюю часть яйца.
2. Вылейте каплю красителя на верх яйца. Снова побрызгайте на верх яйцо водой.
3. Добавьте другие красители, если желаете. Брызгайте водой или дуйте на яйцо, чтобы получить эффект, который вам понравится.

«Наша Ніва» возобновляет сбор донатов — поддержать просто

Творожная пасха с шоколадом и цукатами

• 12
• 0
• 2
• 3
• 3
• 6