Еда66

Осенний салат из цветной капусты, яблок и орехов

Тонкий, свежий и немного острый вкус — за счет имбирно-горчичной заправки.

Cauliflower
Фото: Nora Carol Photography / Getty Images 

Осень — лучшее время для покупки цветной капусты, хотя сейчас ее можно найти в магазине круглый год.

Цветная капуста — это крестоцветный овощ наряду с брокколи, брюссельской капустой, листовой капустой и редисом. Она является отличным источником витаминов и минералов, а также содержит большое количество клетчатки, нужной для здоровья пищеварительной системы. Еще в капусте много антиоксидантов, полезных для защиты от некоторых хронических заболеваний.

При покупке цветной капусты ищите овощи кремово-белого цвета с плотно прилегающими соцветиями без пятен или потемнений. Головка цветной капусты должна быть тяжеловатой из-за своего размера. Листья должны быть свежими, не вялыми — это признак того, что капусту собрали недавно.

Цветистую капусту можно хранить в холодильнике до пяти дней. Не мойте этот овощ, пока не будете готовы его употреблять. Перед приготовлением промойте под холодной проточной водой. Уберите и выбросьте внешние листья, стебель и середину. Далее капусту можно разобрать на соцветия или нарезать.

Чтобы приготовить салат из цветной капусты, яблок и орехов, понадобится:

  • цветная капуста-1 шт.
  • яблоки — 2
  • половина лимона
  • орехи — 1 горсть фундука или миндаля
  • йогурт — 5 ст. ложек
  • 1 ст.л. тертого имбиря
  • 1 ст.л. горчицы
  • 1 ст.л. винного уксуса
  • соль, черный перец, по желанию — петрушка
Cauliflower apple salad
Фото: quericavida.com

Как готовить:

  1. Цветную капусту сварить в подсоленной воде в течение 1 минуты после закипания, а потом промыть холодной водой, чтобы остановить ее готовку.
  2. Яблоки очистить от кожуры и порезать кубиками.
  3. Орехи можно немного поджарить, а потом измельчить — но довольно крупными кусками, не до состояния крошки.
  4. Сделать заправку: смешать йогурт, горчицу, тертый имбирь, соль, перец и уксус.
  5. Смешать все составляющие, заправить, снова быстро перемешать и сразу подавать.

Комментарии6

  • Алек. Ру
    10.09.2023
    НН, восеньскАЯ салатА. Ну што такое???
  • восіньскае абастрэніе
    10.09.2023
    у яго ачэрэдны клімакс. ну а можэ бярэменны ён. ну кароч - іграй гармон..йэх"Растёт, растёт возле дома кали

    ой. прашу пращэния. ноги сами пашли у пляс

    и вапшчэ. у нас хто как хатит то та и гавары(т)
  • Гаспадыня из Гирмании
    10.09.2023
    Ньет!Лучше напхать жирнинькай свиниках, перасушаная на магале, парадавать свой пузик и 90 кг, да пад водачку, тольки сахар не забывайте правераць каждые 5 минут.

Сейчас читают

«Почитайте ее историю». Лукашенко пришлось оправдываться перед Путиным за георгиевские ленточки9

«Почитайте ее историю». Лукашенко пришлось оправдываться перед Путиным за георгиевские ленточки

Все новости →
Все новости

На Полину Шарендо-Панасюк завели два уголовных дела2

Автобус с белорусами перевернулся под Варшавой1

33-летний белорусский кикбоксер-чемпион умер от редкой онкологии6

Какой красивый тренд: люди превращают свои газоны в некошеные луга9

Ночью по всей территории Беларуси были заморозки, кроме одного города4

Сегодня Радуница — день, когда посещают могилы предков2

Либеральная партия победила на парламентских выборах в Канаде1

В Испании и Португалии восстанавливают подачу электроэнергии и ищут причину масштабного блэкаута

Amazon начала выводить на орбиту интернет-спутники — конкуренты Starlink2

больш чытаных навін
больш лайканых навін

«Почитайте ее историю». Лукашенко пришлось оправдываться перед Путиным за георгиевские ленточки9

«Почитайте ее историю». Лукашенко пришлось оправдываться перед Путиным за георгиевские ленточки

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць