Сегодня в социальных сетях всё чаще обсуждают электролиты. Блогеры составляют рейтинги популярных добавок или даже учат подписчиков, как приготовить такие смеси самостоятельно. Однако как узнали у специалистов корреспонденты Associated Press, ко многим громким заявлениям о пользе этих напитков для здоровья следует относиться с долей скепсиса.
Электролиты — это вещества с электрическим зарядом, которые помогают регулировать химические реакции в организме. В контексте гидратации они отвечают за баланс жидкости внутри клеток и в межклеточном пространстве. Мы теряем часть электролитов вместе с потом, в первую очередь хлорид натрия — то, что мы знаем как обычную поваренную соль.
Если в момент интенсивного потоотделения выпить слишком много обычной воды, концентрация соли в организме может снизиться еще сильнее, что нарушает внутреннее равновесие. Напитки и порошки с электролитами созданы именно для того, чтобы восстановить водный баланс и восполнить потери соли. Часто они содержат и другие важные элементы, такие как калий и магний, а также определенное количество сахара.
От футбольного поля до мировой индустрии
История одного из самых популярных спортивных продуктов в мире началась не в лаборатории, а на стадионе Университета Флориды.
В 1965 году помощник тренера футбольной команды «Gators» Дуэйн Дуглас обратился к университетскому исследователю-нефрологу Роберту Кейду с удивительным вопросом: «Почему футболисты не ходят по-маленькому после игры?»
Как позже вспоминал Кейд, именно этот вопрос изменил жизнь ученых и дал толчок всей индустрии. Ответ был очевидным: игроки теряли так много жидкости с потом, что на образование мочи ее просто не оставалось.
Исследования показали, что за один матч спортсмен мог потерять более 8 килограммов веса. При этом организм покидала не только вода, но и жизненно важные натрий и хлор. Это приводило к падению объема плазмы и крови, что буквально высасывало из атлетов силы и выносливость.
Чтобы спасти команду, Кейд создал соленый раствор, добавив в него сахар для лучшего усвоения натрия в кишечнике. Первая порция была настолько отвратительной на вкус, что самого ученого вырвало. Только добавление лимонного сока сделало смесь более-менее пригодной для употребления.
Напиток все еще не был хорошим на вкус, но результаты игроков стали настолько очевидными (особенно во второй половине матчей, когда соперники изнемогали от жары), что игнорировать успех было невозможно.
Так появился Gatorade — первый массовый спортивный напиток. Роберт Кейд, умерший в 2007 году, позже признавался: он никогда даже не мечтал, что его изобретение будут покупать обычные потребители в супермаркетах.
Кому действительно нужны электролиты?
Дарен Ровел (Darren Rovell), автор книги об истории Gatorade, замечает, что в 90‑е годы спортивный напиток стал значительно слаще, а после того как в 2001 году бренд купила компания PepsiCo, он появился повсюду — даже в пиццериях.
Современный маркетинг активно продвигает идею, что эти продукты либо сделают вас атлетом, либо дадут сверхспособности тем, кто уже занимается спортом.
Однако эксперты призывают к трезвому подходу. Как объясняет нефролог Университета Вандербильта Хантер Хьюстон, почки здорового человека отлично поддерживают баланс электролитов самостоятельно, а все излишки просто выводятся с мочой. По его словам, употребление таких напитков «просто для здоровья», скорее всего, не приносит никакой реальной пользы.
Специалисты выделяют только три конкретных случая, когда добавки имеют смысл:
Продолжительные нагрузки: Если ваша тренировка длится менее двух часов, обычной воды будет вполне достаточно. Только при потере около 2% веса тела с потом начинаются проблемы: сильная жажда, усталость и судороги.
Индивидуальные особенности: Некоторые люди потеют значительно интенсивнее других, или их пот имеет очень высокую концентрацию соли.
Экстремальные условия: Ультрамарафоны и соревнования в жарком влажном климате требуют точного плана пополнения ресурсов организма.
Разнообразие предложения и «домашние» рецепты
Сегодня на рынке представлены десятки продуктов, состав которых сильно отличается. Некоторые добавки содержат в пять раз больше натрия, чем их аналоги. Кроме того, специалисты предупреждают об опасности чрезмерного потребления калия.
Патрик Бернс, специалист по экстренной медицине из Стэнфорда, обращает внимание на еще одно противоречие: популярные напитки «без сахара». Хотя потребители избегают лишних калорий, именно глюкоза является тем транспортом, который помогает организму быстро усваивать натрий. Без сахара процесс гидратации становится значительно менее эффективным.
Что касается «домашних» электролитов по рецептам блогеров, эксперты настроены категорично. Главная проблема — невозможность точно определить, сколько соли и других веществ нужно именно вам. Ошибка в пропорциях может привести к обратному эффекту или проблемам с желудком.
Так стоит ли покупать?
Подводя итог, можно сказать: электролиты — полезный инструмент, но только если тело подвергается экстремальным нагрузкам. Для большинства людей они не являются продуктом повседневной потребности.
Юлия Зумпано из Клиники Кливленда подчеркивает: если вы не потеете интенсивно, такие напитки вам не навредят, но и не помогут.
Более того, как отмечает профессор нефрологии Марк Сигал, большинство из нас получает всю необходимую норму соли и калия из обычной еды. Употребляя спортивные напитки без реального дефицита натрия, вы просто получаете лишнюю порцию сахара и ненужную нагрузку на кошелек. Поэтому лучшее решение для обычной прогулки или короткой тренировки — это по-прежнему стакан чистой воды.
«Почему я должен доказывать, что не тунеядец?» Предпринимателя из Гомеля ошибочно записали в незанятые — он узнал только после огромных счетов за коммуналку16
Комментарии
... тады і ЦАЛКАМ "курчы"