Навука і тэхналогіі22

Навукоўцы знайшлі спосаб зрабіць памідоры саладзейшымі

Працяглая селекцыя памідораў зрабіла іх больш ураджайнымі, але забрала смак. Новае адкрыццё абяцае выправіць гэтую праблему.

Сёння ў пошуку салодкіх памідораў мы звычайна звяртаем увагу на дробныя гатункі кшталту чэры. А вось набываючы буйныя, мы рызыкуем не адчуць смаку. Як тлумачаць спецыялісты, прычына страты памідорамі салодкага смаку з'яўляцца вынікам барацьбы за павышэнне ўраджайнасці.

Як піша New Scientist, навукоўцы даўно шукалі спосаб вярнуць памідорам салодкі смак без страты іх ураджайнасці. Спецыялісты з Кітайскай акадэміі сельскагаспадарчых навук здолелі знайсці два гены, якія кантралююць выпрацоўку ў памідорах цукру.

З дапамогай «генетычных нажніц» CRISPR навукоўцы змаглі адключыць гэтыя гены ў адным з сартоў памідораў. Гэта прывяло да росту ўтрымання ў іх глюкозы і фруктозы адразу на 30% без зніжэння ўраджайнасці. Праведзеныя тэсты пацвердзілі, што на смак памідоры сталі саладзейшыя.

У той жа час генетычная мадыфікацыя прывяла да таго, што ў пладах паменшала ўтрыманне насення, якое да таго ж стала драбнейшым.

Навукоўцы адзначаюць, што вынікі іх даследаванняў не толькі дапамаглі палепшыць смак памідораў, але і дазволілі наблізіцца да разумення таго, як у гэтай гародніне выпрацоўваецца і захоўваецца цукар.

Вучоныя адзначаюць, што на смак памідораў уплывае яшчэ шмат іншых генаў, якія чакаюць свайго адкрыцця.

Каментары2

  • краіна вечна зялёных памідораў
    21.11.2024
    нам-то з гэтага што?
  • памідоравы аматар
    24.11.2024
    Гены-шмены. Памідоры не салодкія, бо гэта не цікава вытворцам і прадаўцам. Ім цікава каб яны былі цвердыя (то бок лёгка пераносілі дарогу) і каб не гнілі месяцамі.
    Проста зараз ем салодкі і не "дубовы" са свайго агароду.

Цяпер чытаюць

Беларускія рэпетытары ў паніцы: праз праблемы «Яндэкса» яны могуць страціць матэрыялы, якія напрацоўвалі гадамі22

Беларускія рэпетытары ў паніцы: праз праблемы «Яндэкса» яны могуць страціць матэрыялы, якія напрацоўвалі гадамі

Усе навіны →
Усе навіны

У якім годзе ў Беларусі былі самыя даступныя кватэры?

У Дзень маці маму Ксюшы з СМА пазбавілі бацькоўскіх правоў18

У Баранавічах праблема: людзі і жывёлы пакідаюць фекаліі ў пад’ездах і ліфтах, а камунальнікі за імі адмаўляюцца прыбіраць18

ЗША прапанавалі размарозіць частку актываў Расіі дзеля перамоваў3

На свет насоўваецца «Гадзіла» сярод кліматычных з'яў. Калі яна дасягне піку і чаго чакаць Еўропе?4

Маск: Зяленскаму трэба пайсці12

У Мінску пабудуюць два новыя пуцеправоды1

Зяленскі: Украіна адновіць удары па расійскіх НПЗ13

Салі Руні спыняе пастаўкі сваіх кніг у Брытанію. Пісьменніца падтрымлівае забароненую Palestine Action5

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Беларускія рэпетытары ў паніцы: праз праблемы «Яндэкса» яны могуць страціць матэрыялы, якія напрацоўвалі гадамі22

Беларускія рэпетытары ў паніцы: праз праблемы «Яндэкса» яны могуць страціць матэрыялы, якія напрацоўвалі гадамі

Галоўнае
Усе навіны →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць