Recept na vychadnyja. Varanyja hrušy z šakaładnym sousam — vytančanaja strava na asablivyja nahody
Hrušy z dalikatnym sousam hatujucca chutka, a smak majuć dzivosny i ni z čym nie paraŭnalny.
Fota: cookipedia.co.uk
Kab zhatavać varanyja hrušy z šakaładnym sousam, vam spatrebicca:
- 6 cełych ihruš, ačyščanych ad skurki i siaredzinki (pakińcie chvościk dla padačy)
- 750 mililitraŭ čyrvonaha vina
- 325 hramaŭ cukru
- 1 maleńkaja pałačka karycy
- 1 razdrobleny struk vanili (možna zamianić na 15 hramaŭ vanilnaha cukru ci 1—2 hramy vanilinu)
- 1 nievialikaja halinka vymytaha čabaru
- 3 zorački anisu
- pałova čajnaj łyžki ciortaha muskatnaha arechu
- 75 hramaŭ ciomnaha šakaładu, narezanaha kavałačkami
- 75 hramaŭ niechałodnaha masła
- 75 hramaŭ viarškoŭ tłustaściu 30 ci 35%
- 75 hramaŭ kakava-parašku
- 75 hramaŭ vady
- Nalicie ŭ vialikuju kastrulu vino, dadajcie 250 hramaŭ cukru, śpiecyi i čabor, daviadzicie da kipieńnia. Pamienšycie ahoń i pakładzicie ŭ kastrulu hrušy. Kali jany całkam nie pakrytyja vadkaściu, rehularna ich pieravaročvajcie.
- Praz 30 chvilin dastańcie hrušy i adkładzicie ich ubok. Znoŭ daviadzicie vadkaść u kastruli da kipieńnia i varycie jaje, pakul sumieś nie zahuścieje da stanu siropu.
- Kab zhatavać sous, pakładzicie ŭ kastrulu masła, viarški, reštki cukru, kakava-parašok i zalicie vadoj. Nahravajcie sumieś na małym ahni i adnačasova pamiešvajcie, pakul jana nie stanie bolš-mienš adnarodnaj. Nahravajcie sous jašče 5 chvilin, pakul jon trochi nie zahuścieje.
- Pierad padačaj palicie hrušy šakaładnym sousam i, kali žadajecie, upryhožcie liścikami miaty.
Kamientary