Heta restaran «Noma», što mieścicca ŭ pamiaškańni staroha pakhaŭza ŭ Kapienhahienie.
Restaran Noma, raźmieščany ŭ pamiaškańni staroha pakhaŭza ŭ Kapienhahienie, nazvany najlepšym restaranam u śviecie, paviedamlaje The Wall Street Journal.
«Noma» — heta skaročanaja nazva ad Paŭnočnaatłantyčny Dom Ježy.
Tut raspracavana ŭłasnaja kancepcyja pryhatavańnia stravaŭ, jakaja praduhledžvaje hatavańnie ŭsich stravaŭ z praduktaŭ, vyraščanych u ekałahična čystych rajonach Skandynavii.
U restaranie možna pakaštavać stravy, prypravy dla jakich pryhatavanyja z travaŭ, što rastuć u Paŭdniovaj Šviecyi, pakaštavać biarozavy sok i pitnuju vadu na jaho asnovie, marskich krabaŭ, złoŭlenych na Farerskich vyspach, jahady z Hrenłandyi i aviečy syr ź Isłandyi, miasa muskusnaha byka i stravy ź miascovych vodaraściaŭ.
Šef‑kucharam restarana, jaki maje dźvie zorki Mišlen, źjaŭlajecca 32‑hadovy Rene Redzepi.
Kamientary