Салат айсберг, который подавали в крупной сети быстрого питания Taco Bell, оказался опасным для здоровья. По данным американских органов здравоохранения, в пяти штатах он стал причиной вспышки паразитарного заболевания — циклоспороза.
Паразит называется Cyclospora cayetanensis и вызывает сильную диарею, пишет Bild.
Считается доказанным, что в штатах Индиана, Кентукки, Мичиган, Огайо и Западная Вирджиния причиной массовой диареи стал именно салат Taco Bell.
Сеть быстрого питания снабжает продукцией компания Taylor Fresh Foods из Салинаса, штат Калифорния. Поставщик признал, что тесты Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и Центра по контролю и профилактике заболеваний «указывают на конкретное независимое сельскохозяйственное предприятие», связанное с компанией.
Хотя в заявлении отмечалось, что компания «глубоко обеспокоена» судьбой тех, кто заболел, это не первая крупная вспышка диареи, которую связывают с Taylor Fresh Foods.
Помимо салатов и манго, в 2024 году заражённым оказался лук в McDonald’s: тогда из-за распространения кишечной палочки в 14 штатах один человек умер.
Тем временем Taco Bell пообещала временно не использовать зелень от этого поставщика из Мексики.
Ситуация приобрела серьёзный масштаб: только в штате Мичиган, который стал эпицентром вспышки, зарегистрировано более пяти тысяч случаев заболевания. Более ста человек пришлось госпитализировать.
Cyclospora cayetanensis, как правило, не передаётся от человека к человеку, а распространяется через продукты питания или воду и поражает тонкий кишечник.
Вспышки циклоспориаза в США чаще всего происходят летом.
Комментарии