Ziołki i apielsin nadajuć hetamu amletu cudoŭny pach, a arechi — aryhinalnuju teksturu. Staŭciesia da śpisa inhredyjentaŭ tvorča i źmianiajcie jaho, kali chočacca paekśpierymientavać.
Fota: limoneira.com
Kab zhatavać amlet z apielsinami i arechami, vam spatrebicca:
- 3 stałovyja łyžki aliŭkavaha aleju,
- 4 narezanyja ściabliny zialonaj cybuli,
- 1,5 čajnaj łyžki zdrabnionaha časnaku,
- 1 čajnaja łyžka zdrabnionaha korania imbiru,
- cedra i sok ad 1 apielsina,
- čverć čajnaj łyžki soli,
- 2 stałovyja łyžki śmiatany,
- 6 jajek (adździalicie białki ad žaŭtkoŭ),
- čverć stakana zdrabnionych hreckich arechaŭ,
- čverć stakana kiedravych arechaŭ (možna zamianić na zdrabniony mindal),
- 1,5 stakana listkoŭ baziliku.
- Parežcie cybulu. Razahrejcie na patelni stałovuju łyžku aliŭkavaha aleju i na siarednim ahni smažcie na joj cybulu. Dadajcie cedru, imbir i pałovu čajnaj łyžki časnaku, nie zabyvajciesia pieryjadyčna pamiešvać.
- Dadajcie da białkoŭ sol i ŭźbivajcie ich da stanu ćviordych pikaŭ. U inšaj miscy ŭźbicie žaŭtki ź johurtam, potym dadajcie tudy apielsinavy sok. Umiašajcie ŭ žaŭtkovuju sumieś smažanuju cybulu z dadatkami, potym akuratna ŭviadzicie ŭ sumieś uźbityja białki.
- Razahrejcie duchoŭku da 90 hradusaŭ i zaścialicie blachu papieraj dla vypiakańnia.
- Razahrejcie na patelni 1 stałovuju łyžku aleju, vykładzicie na jaje čverć sumiesi dla amletu. Kali jon pryhatujecca, pieraviarnicie jaho na druhi bok, paŭtarycie hetyja ž dziejańni, pakul nie skončycca sumieś dla amletu. Kali ŭvieś amlet budzie hatovy, možacie pamiaścić jaho ŭ razahretuju duchoŭku, kab jon nie astyŭ, pakul vy budziecie hatavać načynku.
- U asobnaj patelni mienšaha pamieru nahrejcie na siarednim ahni 1 stałovuju łyžku aliŭkavaha aleju. Pakładzicie tudy arechi i smažcie ich 2-3 chviliny, dadajcie reštki časnaku i smažcie jaho z arechami 1-2 chviliny.
- Adkładzicie žmieniu listkoŭ baziliku dla ŭpryhožvańnia i dadajcie ŭvieś astatni bazilik na patelniu. Absmažvajcie jaho razam z arechami i časnakom kala 2-3 chvilin, pakul listki nie pačnuć źviadać i trochi chrumścieć pa krajach.
- Pakładzicie kožnuju porcyju amletu na talerku i źmiaścicie na pałovu porcyi sumieś z arechaŭ i baziliku. Nakryjcie jaje inšaj pałovaj i ŭpryhožcie reštkami baziliku.
Kamientary
jaho, kali chočacca paekśpierymientavać."
aha. značyć tak.
biarom ̶r̶o̶m̶ i
♦ ̶3̶ ̶s̶t̶a̶ł̶o̶v̶y̶ia̶ ̶ł̶y̶ž̶k̶i̶
̶a̶ł̶i̶ŭ̶k̶a̶v̶a̶h̶a̶ ̶a̶ł̶ie̶iu̶,̶ biarom
šmatok sała
♦ ̶ ̷4̷̶̷
̷̶̷n̷̶̷a̷̶̷r̷̶̷e̷̶̷z̷̶̷a̷̶̷n̷̶̷y̷̶̷ia̷̶̷ ̷̶̷s̷̶̷c̷̶̷ia̷̶̷b̷̶̷ł̷̶̷i̷̶̷n̷̶̷y̷̶̷
̷̶̷z̷̶̷ia̷̶̷ł̷̶̷io̷̶̷n̷̶̷a̷̶̷j̷̶̷ ̷̶̷c̷̶̷y̷̶̷b̷̶̷u̷̶̷ł̷̶̷i̷̶̷,̷̶̷
♦ ̶1̶,̶5̶ ̶č̶a̶j̶n̶a̶j̶ ̶ł̶y̶ž̶k̶i̶
̶z̶d̶r̶a̶b̶n̶io̶n̶a̶h̶a̶ ̶č̶a̶s̶n̶a̶k̶u̶,̶ mała. biarom bolej
♦ ̶ ̷1̷̶̷
̷̶̷č̷̶̷a̷̶̷j̷̶̷n̷̶̷a̷̶̷ia̷̶̷ ̷̶̷ł̷̶̷y̷̶̷ž̷̶̷k̷̶̷a̷̶̷
̷̶̷z̷̶̷d̷̶̷r̷̶̷a̷̶̷b̷̶̷n̷̶̷io̷̶̷n̷̶̷a̷̶̷h̷̶̷a̷̶̷ ̷̶̷k̷̶̷o̷̶̷r̷̶̷a̷̶̷n̷̶̷ia̷̶̷
̷̶̷i̷̶̷m̷̶̷b̷̶̷i̷̶̷r̷̶̷u̷̶̷,̷̶̷ šo za
chreń?
♦ ̶c̶e̶d̶r̶a̶ ̶i̶ ̶s̶o̶k̶ ̶a̶d̶ ̶1̶
̶a̶p̶ie̶ł̶̶s̶i̶n̶a̶,̶ adkładajem ubok
(moža šče spatrebicca)
♦ ̶ ̤č̶̤̤v̶̤̤e̶̤̤r̶̤̤c̶̶̤̤̤̤
̶̤̤č̶̤̤a̶̤̤j̶̤̤n̶̤̤a̶̤̤j̶̤̤ ̶̤̤ł̶̤̤y̶̤̤ž̶̤̤k̶̤̤i̶̤̤ ̶̤̤s̶̤̤o̶̤̤ł̶̤̤i̶̤̤,̶̤̤ pa smaku
♦ ̶2̶ ̶s̶t̶a̶ł̶o̶v̶y̶ia̶ ̶ł̶y̶ž̶k̶i̶
̶s̶m̶ia̶t̶a̶n̶y̶,̶ nie. chaj buduć volnyja
karovy
♦ ̶6̶ ̶ia̶ie̶k̶ ̶(̶a̶d̶d̶z̶ia̶ł̶i̶c̶ie̶
̶b̶ia̶ł̶k̶i̶ ̶a̶d̶ ̶ž̶a̶ŭ̶t̶k̶o̶ŭ̶)̶, i kury tože
♦ ̶č̶v̶e̶r̶c̶̶ ̶s̶t̶a̶k̶a̶n̶a̶
̶z̶d̶r̶a̶b̶n̶io̶n̶y̶ch̶ ̶h̶r̶e̶c̶k̶i̶ch̶ ̶a̶r̶e̶ch̶a̶ŭ̶,̶ biarom ukrop
♦ 4v̶e̶r̶c̶̶
̶s̶t̶a̶k̶a̶n̶a̶ ̶k̶ie̶d̶r̶a̶v̶y̶ch̶ ̶a̶r̶e̶ch̶a̶ŭ̶ ̶(̶m̶o̶ž̶n̶a̶ ̶z̶a̶m̶ia̶n̶i̶c̶̶
̶n̶a̶ ̶z̶d̶r̶a̶b̶n̶io̶n̶y̶ ̶m̶i̶n̶d̶a̶ł̶̶)̶,̶
da? možna? značyć biarom jašče šmatok sała. nie -–šče 2
♦ ̶1̶,̶5̶ ̶s̶t̶a̶k̶a̶n̶a̶
̶ł̶i̶s̶t̶k̶o̶ŭ̶ ̶b̶a̶z̶i̶ł̶i̶k̶u̶.̶ i
piervak (možna čaču i t.p. u mianie siońnia rankam uvohule absent)