Kali ŭ vas niama ciarpieńnia zakručvać sumieś rysu i faršu ŭ kapusnyja listy, pasprabujcie «dekanstrujavanuju» viersiju hałubcoŭ, u jakoj ŭsie składniki hatujucca ŭpieramiešku. Chutka takija hałubcy mohuć stać vašaj novaj ulubionaj viačeraj.
Fota: ukrainskaja kulinarnaja błohierka Zarana Iŭčanka / Getty Images
Spatrebicca:
- 1 hałoŭka kapusty
- 500 h faršu
- 1 cybulina
- 1 morkva
- paŭšklanki varanaha rysu (pa žadańni)
- 2-5 stałovych łyžak tamatnaj pasty (pa smaku)
- sol
- mołaty čorny pierac
- alej
- śmiatana i śviežaja harodnina (ahurki, pamidory) dla padačy
- Drobna narežcie cybulu, a morkvu natrycie na tarcy. Absmažcie ich u alei da miakkaści.
- Dadajcie ŭ hetuju ž patelniu drobna našatkavanuju kapustu i patušycie ŭsio razam kala 30 chvilin. Kali treba, padlicie paŭšklanki vady i nakryjcie viečkam. Pasalicie i papierčycie.
- Dadajcie ŭ patelniu da harodniny farš i advarany rys. Usio pieramiašajcie, pasalicie i papierčycie.
- Tušycie ŭsio da hatoŭnaści miasa, čas ad času pamiešvajučy. U kancy dadajcie tamatnuju pastu.
- Padavajcie sa śmiatanaj i śviežymi pamidorami, ahurkami.
Bolš receptaŭ:
Tefteli pad syram — prosta i šalona smačna
Fasola ź jałavičynaj — chutki recept sytnaj stravy
Makłuba, abo pierakulenaja zapiakanka — strava z uschodnim kałarytam
Kamientary