У Беларусі сталі сеяць шмат цукровых буракоў і рапсу і вырошчваць садавіны. Тым часам, валавы збор бульбы за апошнія 50 гадоў паменшаў удвая.
Гэта вынікае са статыстычных даных Белстата пра валавы збор асноўных сельскагаспадарчых культур.
Апошнія дзесяцігоддзі ў Беларусі садзяць усё больш цукровых буракоў, садавіны і рапсу, бо гэтыя культуры сталі больш прыбытковымі і запатрабаванымі. Сельскагаспадарчыя плошчы пад бульбай змяншаюцца, адпаведна, меншаюць і аб’ёмы вырашчанага.
Прарыўным для цукровых буракоў стаў 2003 год. Тады іх сабралі амаль два мільёны тон. У 2004-ым ураджай сягнуў трохмільённай адзнакі. У 2018 годзе ўжо сабралі амаль 5 мільёнаў. Пакуль гэта рэкорд. У 2021-м — гаспадаркі не дацягнулі да чатырох — 3 мільёны 871 тысяча.
Калі ў савецкі час Беларусь залежала ад паставак цукру з Украіны і Расіі, то цяпер мы ў гэтым сэнсе самадастатковыя.
Летась у параўнанні з буракамі бульбы сабралі менш — 3 мільёны 409 тысяч. Рэкордны ўраджай «другога хлеба» быў вырашчаны ў далёкім 1970 годзе — 13 мільёнаў 234 тысячы тоны. За апошнія 48 гадоў валавы яго аб'ём скараціўся да цяперашніх трох з паловай мільёнаў.
Доўгі час Беларусь была бульбяным краем, бо ў нашым клімаце гэтая культура давала гарантавана вялікія ўраджаі. 1990 годзе бульба займала ў беларускіх калгасах каля 289 тысяч гектараў, а ў 2019 годзе — усяго 23 тысячы гектараў.
Але лепшыя сарты і агратэхніка забяспечваюць вышэйшыя ўраджаі.
Беларус працягвае спажываць бульбы больш, чым хто ў свеце — 183 кілаграмы за год.
Цяпер сельгаспрадпрыемствы ўгледзелі прыбыткі не толькі ў бураках, але ў рапсе і іншай гародніне.
Асаблівы выяўны рост аб'ёмаў гародніны ідзе ад 2000 года, калі яе ўпершыню было сабрана 2 мільёны тон. За два дзясяткі гадоў аб’ём яе вырабу вырас да амаль трох мільёнаў.
Рапс для беларускай сельскай гаспадаркі культура адносна новая. У 1985 годзе яго сабралі толькі 12 тысяч тон. У 2021 годзе — ужо 715.
Цяпер палі, якія квітнеюць жоўтым у маі-чэрвені, сталі звычайнымі для нашай краіны. Былі і больш ураджайныя гады за 2021-ы. Напрыклад, 730 тысяч тон вырасцілі рапсу ў 2014-м.
Разам з бульбай прасядае і вырошчванне лёну. Рэкордны яго ўраджай быў сабраны ў 2008 годзе — 61 тысяча тон. Летась вырасцілі ледзь не ўдвая менш — 26 тысяч тон.
За савецкім часам лёну, як і бульбы, у Беларусі збіралі значна больш. У 1980 годзе ураджай перавышаў 100 тысяч тон.
Цяпер льнаводства перажывае не найлепшыя свае гады. Льнозаводы банкрутуюць, а гаспадаркі пазбягаюць сеяць лён, бо ён не акупляецца належна.
Рэцэпт на выхадныя. Боксці (boxty) — дранікі, але па-ірландску
Якія працэсы адбываюцца ў вашым целе, калі вы ясце бульбу?
Як правільна захоўваць бульбу зімой і якія сарты выбраць?
Цяпер чытаюць
Лукашэнка: У амерыканцаў няма ніякага плана, яны проста зандуюць глебу11
Каментары
правильнее было бы - Буракаши(по аналогии Бульбаши).