Ежа55

Тайваньскі напой, які спачатку не спадабаўся беларусам, стаў папулярным у нас праз 10 гадоў

Баблцішныя пакрысе захопліваюць Мінск. Што ж гэта за экзатычны напой — бабл-ці?

Фота з інстаграму lotus_bubble

У аснове Bubble tea (ці гарбаты з бурбалкамі) — гарбата (чорная, зялёная, улун) і шарыкі тапіёкі. Вось тыя самыя шарыкі-бурбалкі і ёсць галоўнай фішкай. Тапіёка — гэта крупчасты крухмалісты прадукт, які вырабляюць з каранёў расліны маніёк. Ён высокакаларыйны і лёгка засваяльны. Шарыкі з тапіёкі знешне нагадваюць шарыкі з жэле.

Бабл-ці бывае малочным (калі выкарыстоўваецца звычайнае ці безлактознае малако, вяршкі) і не. Цяпер часта дадаюць розныя сіропы, кавалачкі садавіны і нават робяць для напою «сырную накрыўку» (гэта ўзбіты малочна-сметанковы крэм, які кладуць зверху).

Бабл-ці з’явіўся ў Тайвані ў 1980-х гадах. Існуе некалькі розных версій наконт таго, у якім гарбатным пакоі ўпершыню прыдумалі дадаць да гарбаты з малаком (а такая мода пачалася на востраве яшчэ з часоў галандскай каланізацыі ў 1624—1662 гадах) шарыкі тапіёкі.

Напой стаў карыстацца шалёнай папулярнасцю — спачатку на радзіме, а потым і за яе межамі. У 1990-я бабл-ці гатавалі ўжо ў розных краінах свету. Але да Беларусі мода дабіралася доўга.

Першыя месцы, дзе можна было пачаставацца бабл-ці, адкрыліся ў нас каля дзесяці гадоў таму. Напой спачатку з'явіўся ў сушы-барах «Манга», затым у Bubble Maker у ГЦ Galileo.

А ў 2015 годзе насупраць Нацыянальнага мастацкага музея адкрылі Bubbles Bar, дзе бабл-ці стаў асноўнай фішкай. Тады дырэктар расказваў у інтэрв’ю «Анлайнеру», што выбіраў месца ў горадзе, дзе ходзіць шмат замежнікаў. Ён меркаваў, што для беларусаў першы час новы напой будзе надта экзатычным, таму разлічваў больш на турыстаў з іншых краін.

Пратрымацца доўга ў Bubbles Bar не атрымалася. Ужо 1 студзеня 2016 года ў яго сацсетках паведамілі, што кафэ больш не працуе. Апярэджваць моду не заўсёды добра.

Здаецца, у 2024 годзе беларусы нарэшце палюбілі смак бабл-ці. Бо месцы, дзе прадаюць гэты напой, з’яўляюцца як грыбы пасля дажджу. У спісе фуд-блогера «Мерзкий Кокобай» цяпер 22 варыянты, і гэта далёка не канец. Нават з'явілася асобная назва для кафэ, дзе галоўны напой бабл-ці — баблцішная. Пра тое, якой папулярнасцю карыстаецца напой з Тайваня, сведчыць тое, што за адзін дзень — 7 кастрычніка — у Мінску адкрыліся адразу дзве баблцішных («Тапіёка» на Нямізе і «Поп ці» на вуліцы Кісялёва).

Што па цэнах? Напрыклад, у Lotus Bubble за самы маленькі і танны бабл-ці трэба заплаціць 5,5 рубля, але хапае варыянтаў і за 9-10 рублёў (у залежнасці ад памеру і складнікаў).

Але дактары раяць усё ж не злоўжываць моднай гарбатай. За кошт розных дабавак бабл-ці становіцца ў разы менш карысным за звычайны чорны або зялёны чай. Адзначаюць і высокую каларыйнасць гарбаты з бурбалкамі, якая звязана з высокай колькасцю вугляводаў у тапіёцы, а таксама каларыйнасцю сіропаў.

Каментары5

  • Нефанатка
    10.10.2024
    Абы што, а не напиток
  • Баблти-фэн
    10.10.2024
    Блин, а я каждый день теперь пью с мыслью о том, что полезнее, чем кофеечек((
  • Вон оно как
    10.10.2024
    Я раньше думала что эстонцы тормоза.
 
Націсканне кнопкі «Дадаць каментар» азначае згоду з рэкамендацыямі па абмеркаванні.

У Мінску знік вядомы прарасійскі блогер і госць лукашэнкаўскай прапаганды9

У Мінску знік вядомы прарасійскі блогер і госць лукашэнкаўскай прапаганды

Усе навіны →
Усе навіны

Суд адправіў у калонію віцебскага турэмнага блогера

Чаму сала ў Беларусі даражэйшае за мяса? Патлумачылі фермеры4

Стала вядома, калі скончаць рэканструкцыю кінатэатра «Масква» ў Мінску2

Фэйкавы міліцыянер запалохвае беларусаў з дапамогай партрэта Лукашэнкі3

Наколькі хуткі ваш кішэчнік? Кукуруза дапаможа гэта праверыць3

Лукашэнка атрымаў віншаванне з «перамогай» на выбарах ад прэзідэнта Грузіі5

Кітай пачаў прапаноўваць краінам сваё фінансаванне замест USAID23

Зяленскі заявіў, што прапануе Расіі занятую УСУ частку Куршчыны на абмен5

Прызналі «экстрэмісцкай» выяву «Мёртвая галава»6

больш чытаных навін
больш лайканых навін

У Мінску знік вядомы прарасійскі блогер і госць лукашэнкаўскай прапаганды9

У Мінску знік вядомы прарасійскі блогер і госць лукашэнкаўскай прапаганды

Галоўнае
Усе навіны →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць