Фрытата — традыцыйны італьянскі амлет з рознымі начынкамі. Прыгатаваць фрытату дома і падаць на сняданак — просты спосаб адчуць сябе ў Італіі.
Фота Depositphotos.com
Вам спатрэбіцца:
на дзве порцыі
4 яйкі
2 зубчыкі часнаку
1 памідор
50 г пармезану (або іншага добрага сыру, прыкладам, берасцейскага «Вытрыманага»)
2 сталовыя лыжкі алею
1 салодкі чырвоны перац
пятрушка, соль, молаты чорны перац, рэпчатая цыбуля на смак
- Разбіць яйкі ў вялікую міску, пасаліць і паперчыць.
- Нацерці сыр, пакрышыць пятрушку.
- Дадаць сыр і пятрушку да яек і ўзбіць.
- Здрабніць часнок, нарэзаць цыбулю кольцамі, а перац і памідор кубікамі.
- Разагрэць алей на патэльні, абсмажыць часнок, а затым дадаць астатную агародніну і смажыць на працягу 4-5 хвілін.
- Уліць узбітыя яйкі і не здымаць патэльню з пліты яшчэ некалькі хвілін. Сярэдзіна фрытаты мусіць застацца вадкай.
- Давесці фрытату да гатоўнасці ў духоўцы на 180 градусаў хвілін 15.
Каментары